【菊花功效】護眼舒緩、清熱降火｜禁忌、飲用份量、正確泡法與金銀花差異一次看

長時間用眼、轉季易「上火」？來一杯清香不膩的菊花茶最合適！它無咖啡因、入口溫和，能舒緩眼睛疲勞、清熱解毒、降火氣。本文整理菊花功效、適合族群、禁忌與飲用份量，並分辨白菊、黃菊與胎菊的差異，掌握正確泡法以及金銀花對比，輕鬆喝出養生好氣色～

菊花是什麼？｜入門養生茶

菊花（Chrysanthemum）屬菊科多年生草本植物，乾燥花朵最常被用來泡成菊花茶。它清香不膩、無咖啡因，是很多人踏入養生世界的第一杯茶，既能清爽解熱，又具溫和保養效果。

主要營養成分

• β-胡蘿蔔素：維他命A的前驅物，有助護眼與維持視力。
• 類黃酮：天然抗氧化劑，幫助清除自由基、維持細胞健康。
• 氨基酸與礦物質（鉀、鈣）：補充微量營養，促進代謝與循環。

根據中醫觀點，菊花味甘苦、性微寒，歸肺、肝經，具「疏散風熱、平肝明目、清熱解毒」之效。特別適合用眼過度、壓力大或季節轉換時容易「上火」的人飲用。

掌握「清熱退火、護眼舒緩、清香好入口」三大關鍵，就能輕鬆把這杯天然花茶融入日常，達到健康又放鬆的養生效果。

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菊花功效｜中醫與科學都認證的6大好處

為什麼菊花能成為歷久不衰的養生茶？關鍵在於它結合了中醫的清熱理論與現代營養學的抗氧化觀點，對現代人來說既實用又溫和。從護眼、降火到舒壓，菊花幾乎能滿足都市人最常見的健康需求。以下整理出6大菊花功效：

清肝明目：長時間用眼族的救星

菊花富含β-胡蘿蔔素，能轉化為維他命A，對緩解眼睛乾澀、疲勞與發紅特別有效。中醫認為「肝開竅於目」，菊花可平肝明目、改善視覺疲勞，特別適合長時間面對螢幕的上班族與學生。可與枸杞搭配成「枸杞菊花茶」，加強護眼與養肝效果。

清熱解毒、降火氣：對抗上火與口乾

菊花性微寒，具「疏散風熱、平肝明目、清熱解毒」之效，能幫助緩解因熱性體質引起的痘痘、咽喉痛、口臭或口腔潰瘍。升級搭配金銀花同泡可加倍清熱抗炎，特別適合喉嚨痛、肝火旺時飲用。

抗氧化養顏：維持肌膚與肝臟健康

菊花富含多種類黃酮（如木犀草素、芹菜素），是強效的天然抗氧化劑，可清除自由基、延緩老化。這些成分能保護肝臟、促進代謝排毒，讓肌膚保持彈性與光澤，從內而外維持好氣色。

放鬆舒壓、安神助眠：晚上也能安心喝

菊花茶香氣柔和，有助放鬆與安神。與含咖啡因飲品不同，菊花茶不會影響睡眠，反而能舒緩焦慮、頭痛與壓力。睡前1～2小時喝一杯溫熱的菊花茶，能穩定情緒、放鬆身心，適合壓力大或睡眠品質差的人。

穩定血壓、護心血管：天然的輕保養飲品

一般研究指出，菊花所含的鉀與多酚類成分，有助於日常維持血壓於正常範圍與循環健康；屬保健層面，不能替代醫囑或藥物治療。正在服用降壓藥或抗凝藥物者，飲用前請先諮詢醫生。

疏散風熱、緩解感冒初期：天然退火茶

中醫指出，菊花能「疏散風熱」，特別適合風熱型感冒初期（如喉嚨痛、發熱、頭痛、口乾）飲用。如果是怕冷、流清鼻涕等「風寒型感冒」，則不建議飲用。可搭配金銀花或薄荷泡茶，清熱消炎、舒緩喉嚨更有效。

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什麼人適合喝菊花茶？

菊花茶性微寒、清香宜人，特別適合以下幾類人飲用：

1. 經常熬夜的人：長時間缺乏睡眠、用眼過度者，可藉由菊花茶清肝明目、舒緩眼睛疲勞。
2. 肝火旺盛者：容易煩躁、口乾口苦、臉上冒痘的人，喝菊花茶可幫助降火氣、平肝解毒。
3. 風熱感冒患者：如果出現喉嚨痛、發熱、頭痛等「風熱型感冒」症狀，菊花茶能幫助清熱退火。
4. 體內偏熱者：如喉嚨腫痛、眼睛紅腫或咽乾口渴的人，菊花茶能清熱潤燥、緩解不適。

體質虛寒、脾胃偏弱、孕期或低血壓者，建議減量或諮詢專業意見後再飲用。

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什麼時候喝菊花茶最好？6個黃金時機讓功效更明顯

想讓菊花茶的功效發揮得更好？除了懂得怎麼泡，選對時間喝也很重要。不同時機飲用，能針對身體狀況發揮最佳效果。

飲用貼士

• 秋冬建議溫飲，潤喉護眼；夏季可冷泡或冰鎮飲用，幫助清熱消暑。
• 體質偏寒或腸胃虛弱者，可加入紅棗、薑片或枸杞中和寒性。
• 有高血壓或服藥者飲用前應諮詢醫生。

如果有低血壓、懷孕／哺乳、服用抗凝或降壓藥，請先詢問醫生；風寒型感冒（怕冷、流清鼻涕）不建議飲用菊花茶，可改以溫熱飲品。

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菊花每日建議攝取量與飲用提醒

菊花雖然功效多，但喝茶養生要講究「適量」。掌握正確份量與飲用方式，才能安全又有效。

安全份量

一般每日乾菊花3～6克（約一小把）泡飲即可；如果作藥膳可依專業建議短期增至約10克。

飲用頻率

體質正常者可間歇性每日1～2杯；體質偏寒或脾胃虛弱者建議每週2～3次、避免空腹。

搭配中和寒性

可加紅棗、薑片或枸杞；正在服藥、孕期或慢性病者，請先諮詢醫生。

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菊花禁忌與副作用｜6類人喝前要注意

菊花茶清香，但屬偏涼性，如果體質不合或過量，可能引起腸胃不適或過敏；飲用前先了解體質與用藥狀況較安全。

不適合飲用菊花茶的6大族群

體質虛寒者（怕冷、手腳冰冷）

菊花屬寒性飲品，容易加重虛寒症狀，導致腹瀉、胃痛或手腳冰冷。建議少量飲用，或加入紅棗、薑片等溫性食材中和寒性。

脾胃虛弱或容易腹瀉者

菊花茶偏涼，過量飲用可能刺激腸胃，引起腹脹或消化不良，尤其空腹飲用更容易不適。

孕婦與哺乳期婦女

菊花性涼且偏清散，孕期體質敏感，可能影響腸胃或胎氣。建議諮詢醫生後再飲用。

對菊花或花粉過敏者

對菊科植物（如茼蒿、艾草）過敏者，飲用後可能出現皮疹、喉癢或眼睛紅腫，應立即停止飲用。

風寒型感冒患者

菊花只適合風熱型感冒（喉嚨痛、發熱），如果為風寒型（怕冷、流清鼻涕），飲用反而會加重病情，建議改喝薑茶等溫熱飲品。

低血壓或正在服藥者

菊花有降血壓作用，如果與降壓藥或抗凝血藥同時飲用，可能影響藥效或導致血壓過低。飲用前應諮詢醫生。

飲用提醒：

1. 經期與孕期：經期與孕期建議減少或暫停；如需飲用請先詢問醫生。
2. 腸胃敏感：避免濃泡與過量，不空腹，出現腹瀉應停用。
3. 現泡現飲：避免隔夜或長時間浸泡，以免口感變質與細菌污染風險。

菊花茶雖然有清熱明目、降火解毒等功效，但體質虛寒、孕婦、低血壓及過敏者都應謹慎飲用。

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菊花種類比較｜白菊花 vs 黃菊花怎麼選？

市面上的菊花種類繁多，從賞花到泡茶，各有不同用途。從養生角度來看，常見的茶用菊花主要可分為白菊花和黃菊花兩大類。了解它們的差異，才能「對症下茶」。

菊花主要品種介紹

如果作為泡茶或食療使用，菊花主要有亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊、濟菊、祁菊、川菊8大主要品種。這些品種產地多在中國浙江與安徽，雖然功效大致相同，但香氣與藥性略有不同：

• 杭菊／胎菊：香氣清雅，性質平和，明目效果佳。
• 貢菊：花色潔白、口感甘潤，清肝明目效果最突出。
• 亳菊：偏寒，疏風清熱、清肝解毒力較強。
• 滁菊：花瓣緊密，對頭痛、血壓偏高者特別適合。
• 野菊花：抗炎消腫效果顯著，常用於火氣旺或皮膚發炎者。

如果依顏色區分，菊花可分為白菊花與黃菊花：

• 白菊花偏向護眼、平肝明目。
• 黃菊花 則以清熱解毒、降火氣為主。

白菊花功效：平肝明目、護眼首選

白菊花（如杭白菊、貢菊）味道清甜、性質溫和，是最受歡迎的養生茶材之一。中醫認為白菊花能平肝明目、養肝解毒，適合眼睛乾澀、視力疲勞或長時間用眼者。現代人面對螢幕時間長，常出現「螢幕眼」，一杯白菊花茶能緩解不適、放鬆眼壓。

適合族群：

1. 長時間使用電腦、手機者
2. 體質偏寒或容易疲倦者
3. 想作為日常保健、護眼調理者

脾胃虛寒者請減量，或與紅棗／薑片同飲以中和寒性。

黃菊花：清熱解毒、降火氣更強

黃菊花（如亳菊、野菊）性偏寒、味略苦，清熱與疏風效果皆比白菊花更強。中醫常用於風熱感冒初期、喉嚨痛、肝火旺或眼睛紅腫等狀況。對熱性體質、容易上火或熬夜長痘的人，黃菊花有助退火、降燥。

適合族群：

1. 熱性體質、容易上火或長痘者
2. 肝火旺盛、喉嚨痛、眼睛紅腫者
3. 想快速消暑、降火氣的人

黃菊更偏寒，腸胃敏感、經期、孕期、低血壓者不宜濃飲或長期飲用。

胎菊：香氣最濃、功效集中

胎菊是杭菊尚未完全開放的花蕾，香氣濃郁、口感清新，常被視為高品質茶菊。它兼具白菊的明目與黃菊的清熱特性，適合日常保健或輕度疲勞時飲用。

適合族群：

1. 想追求茶香濃郁者
2. 輕微眼睛疲勞、用眼過度者
3. 想在工作間快速放鬆、提神者

菊花品種對照表

菊花季節：秋季盛開、品質最佳

菊花季節一般在每年9月至11月盛開，是採收與乾製的最佳時期。這個時候花朵香氣最濃、藥性最穩定、品質也最優。雖然香港全年都能買到乾燥菊花，但秋冬飲用最合時宜：

• 秋天：清熱潤燥、舒緩喉嚨乾癢
• 冬天：溫飲護眼、減輕疲勞，幫助轉季調理。

想喝出最適合的養生效果：白菊花適合日常護眼，黃菊花適合退火解毒，胎菊兼具香氣與功效。

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菊花茶怎麼煮？正確沖泡比例與「升級」黃金搭配

想喝出菊花茶的健康功效？除了選對品種，更要掌握正確的沖泡比例與搭配技巧。以下分享最簡單的方法，泡出一杯香氣清新、又能發揮 菊花茶功效的養生花茶。

菊花茶怎麼煮？簡單3步驟

保存貼士：乾菊花應密封保存於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕，以保持香氣與功效。如果使用整朵乾菊花，可先用少量熱水「溫潤」沖洗，幫助花朵舒展並去除雜質。

菊花茶黃金搭配：功效更加乘

根據個人需求，不同搭配能讓菊花茶發揮更全面的健康效果。

金銀花菊花茶

清熱解毒、抗炎雙效，緩解喉嚨痛或風熱感冒初期。配方偏涼，不建議長期大量飲用。

材料／做法：菊花5朵＋金銀花約3克，熱水沖泡悶約5分鐘即可。 寒性較強，不建議長期大量飲用。

誰不適合：偏寒體質／腸胃易敏者不宜長期大量；風寒型感冒不適合此配方。

枸杞菊花茶

清肝明目、滋補肝腎，護眼首選，適合長時間用眼、熬夜者。體質偏熱或腸胃敏感者宜少量飲用，睡前不宜過量。

材料／做法：菊花5～10朵＋枸杞約10克，用85°C～95°C熱水沖泡，燜約5～10分鐘即可。

誰不適合：孕期、正在服抗凝藥者飲用前請諮詢；有失眠者晚間不宜濃飲。

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菊花決明子茶

幫助消化、平肝明目、清腸通便，適合壓力大或便秘者。決明子性涼，脾胃虛弱者不宜過量。

材料／做法：菊花5朵＋決明子5克，熱水沖泡約5分鐘。

誰不適合：決明子偏涼、具通便特性，腸胃虛弱、孕期或腹瀉者避免。

山楂菊花茶

消暑降火、促進代謝，適合夏季飲用。胃酸過多者不宜飲用過濃。

材料／做法：菊花10克＋山楂片12克，用熱水沖泡約10～15分鐘。

誰不適合：胃酸過多、胃潰瘍者不宜；空腹不建議飲用。

菊花蜂蜜茶

潤喉潤燥，舒緩乾癢與輕微咳嗽，秋冬保養佳選。避免高溫破壞蜂蜜營養。

材料／做法：菊花5朵泡好後，放涼至60°C以下，再加入蜂蜜調味。

誰不適合：1歲以下幼兒禁用蜂蜜；糖友請留意總糖量。

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沖泡菊花茶的關鍵在於「份量適中、水溫恰當、搭配得宜」。想達到清肝明目、潤喉降火或放鬆助眠的效果，只要根據體質與需求調整配方，就能讓菊花茶功效加倍發揮，成為每日簡單又安心的養生習慣。

挑選菊花秘訣｜選對安全又香的好菊花

想泡出一杯香氣清新的健康菊花茶，選對原料最關鍵。市面上菊花種類多，有些為了保存或外觀會經硫磺熏蒸處理，長期飲用可能對身體造成負擔。購買時可依以下幾個重點挑選：

花萼翠綠、花瓣完整

花萼呈淡綠色、花瓣排列整齊、不脫落，摸起來鬆軟順滑，代表是新鮮採摘、品質良好的菊花。

顏色自然、不過白或過艷

儘量選擇小朵、淡黃色、色澤自然的菊花。如果顏色過白或太鮮亮，可能經硫磺熏蒸處理，用熱水沖泡後會有刺鼻硫磺味。

聞起來有淡淡花香

優質菊花應帶有自然清香；如果有酸味或刺鼻氣味，代表可能被化學處理過。

確認包裝與來源

建議購買獨立包裝、有農藥殘留檢驗證明的產品。如果在中醫診所或藥房購買，經專業把關品質更有保障。

挑選與保存貼士

1. 菊花放置過久會失去香氣、顏色變暗，甚至受潮、發霉或生蟲，應避免購買。
2. 儲存時保持乾燥密封、避免陽光直射，可延長保存期限並維持香氣。

挑選菊花時記住三原則：「看顏色自然、聞花香清淡、摸手感鬆軟」。選對菊花，不僅茶香更純，也能喝得安全又健康。

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金銀花 vs 菊花功效｜哪種更適合你？

金銀花與菊花都是常見的花草茶材料，但功效與適合體質並不相同。很多人在選茶時容易混淆，以下一次比較清楚，選出最適合自己的那一杯。

菊花功效：清熱明目、護眼降壓

菊花屬菊科多年生草本植物，性微寒、味甘苦，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。主要功效包括：

• 護眼舒緩：富含β-胡蘿蔔素與類黃酮，能緩解眼乾、視力疲勞。
• 降火清熱：改善喉嚨痛、口乾、長痘等「肝火旺」問題。
• 穩定血壓：含鉀與多酚類物質，有助促進血液循環與抗氧化。

適合族群：長時間用眼、肝火旺盛、高血壓傾向者。
體質建議：偏寒體質者宜減量飲用，可搭配紅棗或薑片中和寒性。

金銀花功效：抗炎解毒、退火消熱

金銀花味甘性寒，歸肺、胃、大腸經，是中醫常用的「清熱解毒」藥材。主要功效包括：

• 抗炎抗菌：具有天然抗炎、抗菌作用，可舒緩咽喉腫痛、扁桃腺炎。
• 清熱解毒：適合風熱感冒初期、發燒、喉嚨痛時飲用。
• 降火退熱：可緩解體內火氣過旺、皮膚發炎等情況。

適合族群：感冒初期、喉嚨腫痛、火氣重或皮膚發炎者。
體質建議：寒性體質或腸胃虛弱者不宜長期大量飲用。

金銀花 vs 菊花功效比較

金銀花 × 菊花：清熱雙效組合

如果想提升清熱效果，「金銀花菊花茶」是不少人在夏季與感冒初期的首選。兩者皆屬涼性花草，合泡後能達到：

• 雙倍清熱去火
• 清肝明目、緩解喉嚨不適
• 幫助退熱、降火氣

建議比例與泡法：

菊花5朵＋金銀花3克，用85°C～90°C熱水沖泡，蓋上燜約5分鐘即可飲用。炎熱天氣可冷泡飲用，既退火又解渴。

選茶口訣：菊花護眼舒緩、金銀花退火解毒；如果同時想降火兼顧喉嚨，可按需少量合泡，並留意體質是否偏寒。

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菊花功效常見問題（FAQ）

Q1：哪些人不適合或需謹慎？
A1：體質虛寒、脾胃虛弱、孕期／哺乳、低血壓、正在服用降壓或抗凝藥、菊科過敏者，請減量或先諮詢醫生。

Q2：菊花不能和什麼一起吃？
A2：菊花屬涼性食材，不建議與寒涼性食物（如苦瓜、綠豆、螃蟹）同吃，以免引起腹瀉或腸胃不適。如果體質偏寒，可加入紅棗、薑片、枸杞等溫性食材一起沖泡，能中和寒性、減少刺激。

Q3：菊花要煲多久？
A3：泡茶時只需使用85°C～95°C熱水浸泡約3～5分鐘即可；如果作為湯水或藥膳，可小火煮約10～15分鐘，避免煮太久導致香氣流失或營養氧化。

Q4：可以天天喝菊花茶嗎？
A4：間歇性每日1～2杯通常可；體質偏寒或腸胃敏感者以每週2～3次為宜，不建議長期大量當開水。

Q5：菊花茶有副作用嗎？
A5：少數人可能會出現腸胃不適（如腹脹、腹瀉）或過敏反應（如皮膚紅疹、搔癢）。初次飲用者建議先少量嘗試，如果有不適應立即停止。

Q6：經期或孕婦能喝菊花茶嗎？
A6：經期女性：菊花性涼，建議經期前後減少或暫停飲用，可改喝紅棗或桂圓茶調理；孕婦與哺乳期婦女：菊花偏涼，可能刺激腸胃或影響胎氣，建議避免飲用或先諮詢醫生。

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菊花茶能清熱明目、降火排毒，是日常養生的好選擇。每日約喝3～6克 最為合適。體質偏寒、腸胃虛弱、孕期或低血壓者飲用前宜先諮詢醫生。適量、對時機地喝，才能安心享受健康茶韻。本文為一般健康資訊，非診斷與治療建議；如有不適，請儘早求醫。

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Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial