【腦退化預防】記憶力不會衰退!日本研究:一種飲食方式可有效「防失智」

【腦退化預防】記憶力不會衰退!日本研究:一種飲食方式可有效「防失智」

健康資訊 醫療新聞
By Giann on 29 Apr 2022
Deputy Managing Editor

日本一項新研究發現,高纖飲食可以降低患失智症的風險,其中可溶性纖維更有更加明顯的反應。到底有甚麼水溶性纖維常見的食物?

日本一項新研究發現,高纖飲食可以降低患失智症的風險。(資料圖片)

在2月份發表在《營養神經科學》(Nutritional Neuroscience)雜誌上的一項研究中,研究人員對3500多名40歲至64 歲的人進行調查,並收集他們在調查開始之前15年中的飲食狀況,然後對他們進行了20年的隨訪,並從中調查他們是否罹患了失智症。而最後研究發現,當時飲食方面,纖維攝入量較高的人,罹患失智症的風險較低。

研究中,更是檢查了2種不同的纖維是否有差異,分別是可溶性纖維(燕麥、豆類)以及不溶性纖維(穀物、蔬菜)帶來的影響。結果顯示,兩者對預防腦退化都有幫助,但可溶性纖維的攝取量與失智症之間的關係有著更加明顯的反應。

負責研究的日本筑波大學教授山岸良匡表示,水溶性纖維可調節腸道菌群,有助於減少引發失智症的神經炎症。高纖維飲食可能也有助於減輕體重、降低血壓、降低膽固醇和幫助控制血糖,進一步降低患失智症的風險。

水溶性纖維吸收水份後,形成啫喱狀物質,有助減低血液膽固醇和保持血糖正常。

水溶性纖維常見的食物

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五穀根莖:燕麥、豆類、蕃薯、馬鈴薯、南瓜

蔬菜:秋葵、菇類、海藻類、花椰菜、 紅蘿蔔

水果:蘋果、梨子、香蕉、奇異果、柑橘類、瓜類

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:ScienceDaily醫管局

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