【農藥殘留】台灣最新蔬果農藥殘留排名2022出爐 6種比士多啤梨更污糟+這樣洗最乾淨!

【農藥殘留】台灣最新蔬果農藥殘留排名2022出爐 6種比士多啤梨更污糟+這樣洗最乾淨!

健康飲食
By Giann on 11 Apr 2022
Deputy Managing Editor

台灣農委會日前公布台灣蔬果最新的蔬果農藥殘留排名,第一名竟然不是大家普遍認知,很難清洗的士多啤梨,而是有堅硬外殼,需要切開來才能食用的百香果

台灣農委會日前公布台灣蔬果最新的果農藥殘留排名,第一名竟然不是大家普遍認知,很難清洗的草莓。

農委會今次的農藥殘留監測報告檢測了全台灣13673件蔬果,水果農藥殘留不合格率排名,第一名是百香果,不合格率為13.9%。過去總是第一名的草莓,這次只排名在第7。而在蔬菜方面,營養價值豐富的豌豆,則是蔬菜農藥殘留冠軍。

要特別留意是,從最新的檢測結果發現,農藥殘留率高的水果,大多是需要剝皮、剝殼的。遇到不需要連皮一起吃的水果,別以為沒有吃到果皮,就不用清洗,因為手沾染上果皮上的農藥,反而更容易不小心把農藥吃下肚,造成肝腎負擔。

農委會今次的農藥殘留監測報告檢測了全台灣13673件蔬果,水果農藥殘留不合格率排名,第一名是百香果。

農藥殘留排名 水果 不合格率(%)
1 百香果 13.3
2 龍眼 11.8
3 柳橙 10.3
4 木瓜 7.9
5 洋香瓜 6.2
6 荔枝 5.6
7 草莓 5.3
8 印度棗 4.8
9 檸檬 3.8
10 香蕉 3.2
農藥殘留排名 蔬菜名稱 不合格率(%)
1 豌豆 28.4
2 芹菜 24.2
3 蘿蔔 22.6
4 韭菜 18.0
5 菜豆 11.6
6 豇豆 11.5
7 秋葵 11.1
8 辣椒 10.4
9 青蔥 6.6
10 青江菜 6.32

遇到不需要連皮一起吃的水果,別以為沒有吃到果皮,就不用清洗,因為手沾染上果皮上的農藥,反而更容易不小心把農藥吃下肚。

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如何清洗蔬果最乾淨?

菜葉類:清洗蔬菜時先用清水浸泡數分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗,讓水流沖走蔬果的殘留農藥;經過沖洗後再切塊,或是除去不食用的部分

瓜果類:在流動清水中用刷子刷洗表面,並特別注意瓜果凹陷部分。

水果類:即使是剝皮食用的水果也應先刷洗,否則雙手接觸水果表皮時就會接觸農藥。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial
Source:台灣農委會

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