【日本水果】士多啤梨有助明目、排毒、抗氧化 5種日本士多啤梨品種推介
不少人以為士多啤梨只是冬季限定，但其實日本的士多啤梨盛產期可由每年12月至翌年的4月。日本士多啤梨品種繁多，口味各異。
一、福岡「甜王」
福岡出產的「甜王」會根據其形狀及大小而分成不同等級，倒如DX級(Deluxe)的士多啤梨大粒、形狀平均呈美麗的水滴形、G級(GRANDE)的士多啤梨大粒而形狀不一。「甜王(Amaou)」的名字來自日語「紅(Akai)」,「圓(Marui)」,「大(Okii)」,「好味(Umai)」，四個字的第一個字母。顧名思義，就是指「甜王」果粒巨大而渾圓，外皮顏色濃艷，混和了適度的甜味，口感香濃和諧。
二、熊本縣、佐賀「淡雪」
近年日本來掀起一陣「白色草莓」風潮，其中一款就是來自熊本縣的「淡雪」。「淡雪」外皮呈現夢幻的淡粉紅色，吃起來幾乎沒有任何酸味，只有甜味。
佐賀亦有出產「淡雪」，是稀有品種。外皮有如櫻花般的淺而淡淡粉紅色，部分草莓果肉更接近全白。其甜度雖然比一般士多啤梨較低，但粒粒果肉飽滿，微帶石榴香氣。
三、熊本縣「露之水滴」
露之水滴「HINOSHIZUKU」出產自熊本縣的菊池市，當地的溪谷、氣候及水溫均十分適合種植士多啤梨。「露之水滴」形狀是圓錐體，果皮顏色呈鮮紅色比較鮮艷有光澤，顏色比較均一。果肉結實，果肉色及果芯色程白及粉色，糖度高、酸味少，香味濃郁、濃厚香甜。
四、奈良縣「古都華」
「古都華」是從2011年開始發行的新品種，由「7-3-1 」及「紅臉頰」混合種植的「古都華」，色澤豔紅奪目，香氣尤其濃郁，甜度約有12-13度，雖然甜度高但有別於其他士多啤梨的甜膩，帶有少許酸味。在日本各地一般極少公開售賣「古都華」，通常只在高級百貨店內見到其蹤影。有網民曾發現有本港連鎖超市，以每顆168元售賣「古都華」，而且以4層保護形式獨立包裝，引起不少討論。
五、熊本縣「菊池」
菊池糖蜜士多啤梨是日本出口士多啤梨產量第三位。熊本縣擁有優質的氣候環境，以溫室栽種的熊本糖蜜士多啤梨，外觀紅潤飽滿，口感非常扎實，甘甜多汁，甜度更達13度或以上。而且產量稀有，每株樹只能產出4-5顆士多啤梨，十分矜貴。
士多啤梨除了味道好，其實也蘊含豐富的營養，對身體大有益處。
士多啤梨富含維生素A，能達到養眼明目的功效，需要長時間對著電腦、手機工作的人士，可以多吃士多啤梨，緩解眼睛的疲勞。
士多啤梨亦含有一種特別的成分—鞣花酸，這種成分只能在士多啤梨、葡萄和櫻桃找到，鞣花酸能防止致癌物將體內健康的細胞轉變為癌細胞。
而當中的維生素、胺類及果膠等物質，對腸道有輔助治療的作用，有效調理腸胃。而且士多啤梨所含有的維生素C比蘋果高約十倍，能幫助身體排毒，達到減肥的功效。
士多啤梨的抗氧化作用可以防止壞膽固醇（LDL）遭受氧化破壞而導致動脈粥狀硬化，預防心血管疾病。維他命C配合鐵質，更能紓緩疲倦。
Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度
