【農藥殘留】「最多農藥蔬果2020」名單出爐　其中一種常見食物農藥多達26種！

由美國環保組織EWG發布的2020年「最多農藥蔬果」名單近日出爐，於47種蔬果之中，士多啤梨已是連續第5年穩據榜首，其次是菠菜、羽衣甘藍。而報告今年就特別額外強調於生果以外，有一種常見食物含大量農藥殘留物，更超越排名第一的士多啤梨。

12種最多農藥蔬果　士多啤梨再成榜首
美國環保組織EWG（Environmental Working Group）自2004年開始，每年均會公布「農藥生產購物指南」（EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce），列出「最多農藥蔬果」（Dirty Dozen）以及「最乾淨蔬果」（Clean Fifteen）名單。而今年「Dirty Dozen」的排名與去年一樣：

報告指，與往年結果一樣，在超過90%的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃的樣本中，能夠發現至少兩種不同農藥的殘留物。而於羽衣甘藍的多個樣本中亦含有18種不同農藥，平均而言，羽衣甘藍及菠菜樣本的農藥殘留物含量是其他農作物的1.1至1.8倍。

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提子乾樣本含26種農藥　比士多啤梨更多
此外，今次EWG亦額外分析了670個常規提子乾樣本，發現平均每個樣本都受13種以上的農藥污染，而其中一個提子乾樣本更發現含有26種農藥，比起新鮮提子更「污糟」。

報告指，根據美國農業部（USDA）的資料，提子乾上所含的農藥可以包括：
類尼古丁（Neonicotinoids）
吡蟲啉（Imidacloprid）
亞滅培（Acetamiprid）
畢芬寧（Bifenthrin）
得克利（Tebuconazole）

以上農藥都可以對大腦造成損害、致癌、及影響神經系統，嚴重的更可干擾內分泌及影響生育。EWG建議消費者如想進食生果乾，可以選擇與傳統和有機提子乾相比污染較少的西梅乾，50%的傳統西梅乾不含可檢測的農藥。

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Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial