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【鼻敏感湯水推介】轉天氣流鼻水又打乞嚏兼眼痕?8款滋潤湯水紓緩鼻敏感食譜+功效

【鼻敏感湯水推介】轉天氣流鼻水又打乞嚏兼眼痕?8款滋潤湯水紓緩鼻敏感食譜+功效

健康飲食 健康煮食
By Leanne on 01 Apr 2022
Digital Editor
Stay healthy everyday!

秋天到了,天氣開始轉涼變乾,很多患有鼻敏感的人士可能已經不停流鼻水、打噴嚏和鼻塞,嚴重的更加會鼻子發癢、嗅覺遲鈍、鼻黏膜潰爛、鼻子發熱及眼睛發癢、流眼水等等今次推介8款好味湯水食譜,不僅是鼻敏感救星,更有健脾補腎、降血壓等功效。

1. 蟲草花栗子湯

蟲草花栗子湯有助潤肺止咳。

蟲草花栗子湯(3-4人份量) 
材料 蟲草花 20克、海底椰 20克、栗子 8粒、紅蘿蔔 1條、粟米 1條、蜜棗 2粒、南杏15克、北杏 5克、鹽
做法 1. 將蟲草花和海底椰洗淨略浸
2. 紅蘿蔔與粟米洗淨後切件備用
3. 所有材料隨水加入,水滾後轉中小火續煲2小時,最後加鹽過味即可
功效 潤肺止咳、益氣健脾

2. 無花果百合潤肺湯

無花果百合潤肺湯(2-3人份量)
材料 海底椰 8錢、雪耳 2朵、百合 5錢、無花果 5粒、瘦肉 6両、鹽
做法 1. 瘦肉洗淨汆水,盛起瀝乾備用
2. 雪耳浸至發大,去硬蒂及黑色部分;無花果洗淨剪半備用
3. 百合及海底椰浸洗備用
4. 煲滾2公升水,將全部材料放入煲內,加水煲約2小時,最後加入適量鹽即可
功效 潤燥解熱、養胃生津

3. 黨參北芪瘦肉湯

黨參北芪瘦肉湯有助生津養血、健脾潤肺。

黨參北芪瘦肉湯(3-4人份量)
材料 黨參 25克、北芪 20克、芡實 2湯匙、淮山 6-8片、蜜棗 2粒、瘦肉 200克
做法 1. 將瘦肉切塊後汆水;淮山浸軟,備用
2. 洗淨其他材料,剪開黨參和北芪
3. 將水煲滾,放入所有材料,用大火煲15分鐘後轉小火續煲1.5小時,最後加鹽調味即可
功效 健脾潤肺、生津養血

4. 辛夷花雞湯

辛夷花雞湯(2人份量)
材料 辛夷花 10克、黃耆 10克、雞肉 200克、薑 20克、蔥 2條、鹽
做法 1. 辛夷花、黃耆洗淨後備用;薑切片;蔥切去綠葉留下白色部分後切段;雞肉汆水備用
2. 所有材料隨水加入,以大火煲滾後用小火續煲30分鐘,最後加鹽調味即可
功效 提高免疫力、補益脾胃

5. 栗子蓮藕合桃湯

栗子蓮藕合桃湯有健脾補腎、養心安神功效。

栗子蓮藕合桃湯(3-4人份量)
材料 蓮藕 半斤、去皮栗子 250克、合桃 2両、蓮子 1両、陳皮 2塊、紅棗 6粒、薑 1大片、鹽
做法 1. 將所有材料洗淨,蓮藕切塊備用
2. 大火煲滾水,然後加入所有材料,當水再滾後轉慢火續煲1小時,最後加鹽調味即可
功效 健脾補腎、養心安神

6. 金銀菜雪耳豬腱湯

金銀菜雪耳豬腱湯(3-4人份量)
材料 金銀菜 各2両、雪耳 2朵、馬蹄 10粒、豬腱 1斤、鹽
做法 1. 將白菜及菜乾洗淨去沙;雪耳浸發約20分鐘後撕碎;馬蹄去皮洗淨
2. 豬腱洗淨後汆水,盛起瀝乾備用
3. 將水煲滾,放入所有材料再煲滾後,用大火煲15分鐘後轉細火續煲2.5小時,最後加鹽調味即可
功效 滋陰潤燥、潤肺止咳

7. 五指毛桃淮山粟米湯

五指毛桃淮山粟米湯有助健脾補肺、化濕。Photo from TVB USA Official《健康食平D》影片截圖

五指毛桃淮山粟米湯(3-4人份量)
材料 五指毛桃 1両、鮮淮山 1両、粟米 1條、花生 1両、生薑 2片、蜜棗 2粒、豬骨 半斤、鹽
做法 1. 豬骨汆水,盛起瀝乾備用;花生浸洗 30分鐘備用
2. 淮山及粟米洗淨後去皮切塊
3. 所有材料隨水加入,大火煲滾後改細火續煲2小時,最後加鹽調味即可
功效 健脾補肺、化濕

8. 蟲草花淮山湯

蟲草花淮山湯(2-3人份量) 
材料 蟲草花 30克、雞 1隻、淮山 30克、杞子 15克、黨參 15克、薑片 2片、鹽
做法 1. 先把各種藥材浸泡,然後將蟲草花洗淨,備
2. 將雞洗淨,去皮後清除內臟,然後切件
3. 將雞汆水,期間加份薑片辟味,然後洗淨瀝乾
4. 除杞子外,將所有材料連水放入煲內,大火煲滾後轉小火煲1.5小時,然後加份杞子再煲半小時,最後加入鹽調味即可
功效 滋肺補腎、護肝健脾

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、TVB USA Official 影片截圖

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