【肝病治療】俄勒岡州立大學研究：啤酒花含兩種化合物助阻止小鼠肝臟脂肪堆積　有望用於治療常見肝病

俄勒岡州立大學的研究表明，啤酒花中含有的兩種化合物黃腐醇及四羥基腐醇，有助阻止小鼠肝臟脂肪堆積，有望將來用於治療常見肝病。

雖然酗酒通常與肝臟問題有關，但有25%患者是甚少或沒有飲酒史，屬於非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)。

黃腐醇是一種由啤酒花產生的戊烯酸類黃酮，為啤酒帶來獨特風味和顏色；四羥基腐醇亦是黃腐醇的氫化衍生物。

在一項小鼠模型研究中，由Adrian Gombart領導的俄勒岡州立大學研究顯示，黃腐醇(xanthohumol)和四羥基腐醇(tetrahydroxyanthohumol)，可以緩解飲食引起的肝臟脂肪堆積。

研究將60隻小鼠隨機分為5組，分別安排不同的飲食，包括低脂飲食、高脂肪飲食、高脂肪飲食加黃腐醇、高脂肪飲食加更多黃腐醇、高脂肪飲食加四羥基腐醇。

結果發現，四羥基腐醇有助抑制與高脂肪飲食相關的體重增加，也有助於穩定血糖水平，這兩個因素均能阻止肝臟中脂肪的堆積。

Gombart說，研究證明四羥基腐醇在抑制飲食引起的脂肪肝的發展非常有效。而四羥基腐醇似乎比黃腐醇更有效，可能是因為高水平的四羥基腐醇能夠在肝臟中積累，不過高劑量的黃腐醇也能減緩病情的發展。

研究解釋相關機制，涉及核受體蛋白PPARγ，它可控制葡萄糖代謝和脂肪酸的儲存，它激活的基因刺激幹細胞，繼而產生脂肪細胞。而肝臟中激活的 PPARg 會刺激脂質的儲存。

黃腐醇及四羥基腐醇是PPARγ的阻斷劑，能與PPARγ結合，並能阻止激動劑產生效應。故能令肝臟中的脂肪較少。

四羥基腐醇比黃腐醇更擅長在肝臟中蓄積，這也能解釋四羥基腐醇在降脂方面更有效的原因。研究人員會作進一步研究，研究這些化合物是否可以用於治療人類的肥胖症。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：Sciencedaily