【魚膽中毒】50歲男子信魚膽明目偏方 生吞鯇魚膽致痾嘔肚痛、肝腎衰竭

【魚膽中毒】50歲男子信魚膽明目偏方 生吞鯇魚膽致痾嘔肚痛、肝腎衰竭

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ByAmber on 15 Apr 2021 Reporter

民間偏方要小心!內地一名50歲男子誤信食魚膽可明目,未料生吞過後數小時痾嘔肚痛,入院檢查後發現肝腎功能衰竭,入院治療半月病情始回復穩定。食安中心資料顯示,魚膽膽汁內含無法透過高溫消除的毒素,嚴重可致死,生食熟食均不建議。

內地一名50歲男子誤信食魚膽可明目,未料生吞過後數小時痾嘔肚痛,入院檢查後發現肝腎功能衰竭。
Photo from 江蘇公共新聞

寧波一名50歲男子早前覺眼部不適,看電腦熒幕時感覺模糊,他聽信坊間偏方指魚膽可明目,故於街市買下一條鯇魚,回家後取出其魚膽,以水送生吞。患者指起初並無特別感覺,1個小時後開始作嘔及肚痛肚瀉,家人得知後認為魚膽可能已變壞,故將事主送院。急症科醫生為患者檢查後發現患者肝腎功能出現嚴重衰竭,「肝腎功能指數」比常人高出近十倍,需進入ICU接受治療。醫生又指魚膽中毒其實並無特效解藥,只能透過「血漿置換」配合休養作治療,所需時間亦較長。患者最終需住院半個月,病情始回復穩定。

因進食魚膽而中毒的個案屨見不鮮,今年二月一名四川男子進食一條2公斤鯇魚的魚膽,腹痛持續3天後才就醫,結果發現腎嚴重中毒,只能透過洗腎慢慢清除毒素,一共洗腎十餘次,肝腎功能才恢復正常。

由於鯉科魚類(包括鯇魚(又稱草魚)、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚(又稱白鰱)及大頭(又稱花鰱或鱅魚)等)的魚膽含有毒物質,市民切勿進食其魚膽。
Photo from 食安中心

鯉科魚類魚膽含有毒物質

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食安中心資料顯示,鯇魚及部分其他鯉科魚類的魚膽與人們出現由膽汁引致的肝炎及腎功能衰竭有關。這種急性中毒相信是由與鯉醇相關的化學物所引致。這些化學物不會透過烹煮過程消除,可影響肝臟、腎臟和心血管系統,有些個案更會損害中樞神經系統,以往曾有死亡案例。

由於鯉科魚類(包括鯇魚(又稱草魚)、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚(又稱白鰱)及大頭(又稱花鰱或鱅魚)等)的魚膽含有毒物質,市民切勿進食其魚膽。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、江蘇公共新聞
Source:江蘇公共新聞、食安中心

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