認住『鹽/糖』標籤 低鹽低糖生活更輕易!

認住『鹽/糖』標籤 低鹽低糖生活更輕易!

健康生活
ByKexta on 17 Feb 2021 Senior Project Editor

新年期間美食當前,餐餐大魚大肉過後,有無罪惡感湧現,突然想「食清少少」?鈉和糖的攝取量與健康有著密切的關係,近年飲食新趨勢偏向低鹽低糖,甚至是鹽糖無添加。皆因攝取過多的鈉會增加患上高血壓、中風及冠心病的風險,而攝取過多的糖分,會導致肥胖,而肥胖會增加患糖尿病等慢性疾病的機會,所以近年越來越多市民注重飲食要低鹽低糖。

現時市面上不乏低鹽低糖或無鹽無糖的食品,但市民未必能一眼辦別出哪些是低鹽、低糖、無鹽或無糖的預先包裝食品。有見及此,降低食物中鹽和糖委員會、食物及衞生局和食物環境衞生署食物安全中心,在2017年10月共同推出「預先包裝食品『鹽/糖』標籤計劃」,方便市民辨認「真.低鹽低糖」的預先包裝食品!要留意,使用『鹽/糖』標籤預先包裝食品必須符合法例下之低/無鹽和糖的定義。

法例下之低/無鹽和糖的定義
「預先包裝食品『鹽/糖』標籤計劃」屬自願性質,現時已有超過240款食品參與計劃!任何符合以下法例定義的預先包裝食物,都可以在包裝上印上相應標籤:
.低鹽(鈉):不論固體或液體,每100克/毫升食物含不超過0.12克鈉
.無鹽(鈉):不論固體或液體,每100克/毫升食物含不超過0.005克鈉
.低糖:每100克固體食物含不超過5克糖/每100毫升液體食物含不超過5克糖
.無糖:每100克固體食物含不超過0.5克糖/每100毫升液體食物含不超過0.5克糖

預先包裝食品「鹽/糖」標籤一套共四款:「低鹽」、「低糖」、「無鹽」、「無糖」,設有中文、英文及雙語,同時備有彩色和黑白版本,食品製造商可自行決定標籤大小及印於食物包裝上之位置。消費者在選購食品時,只要認住以上標籤就可以輕易揀選到低鹽、低糖、無鹽和無糖的預先包裝食品!

市民如欲查閱參與計劃的產品資料,可瀏覽食物安全中心的相關網頁:http://bit.ly/39ni3va

世衞建議鹽糖攝取量
世界衞生組織建議成人每日應從飲食中攝取少於 2克鈉(即約5 克鹽)及攝取少於每日能量攝取量10%的游離糖,兒童攝取量應為更少。換言之,以每日攝取2000千卡能量的成年人為例,每日應攝取少於一平茶匙的食鹽及少於50克糖(相等於10粒方糖)。

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