【茶營養】綠茶、麥茶、烏龍茶大比併 不但有燒脂功效還促進心臟健康

【茶營養】綠茶、麥茶、烏龍茶大比併 不但有燒脂功效還促進心臟健康

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By陳錦生 on 29 Jan 2021 註冊營養師

寒冷的冬天,飲一杯熱茶有助暖身綠茶、麥茶、烏龍茶都是市面上較常見的茶飲,你愛喝哪款?這三款茶的營養價值及好處有哪些?今次有註冊營養師陳錦生講解。

寒冷的冬天,飲一杯熱茶有助暖身。

綠茶6大好處

綠茶最為原始,是沒有經過發酵處理的茶葉,所以能保留較多原本茶葉內的抗氧化營養素。

而綠茶含有兒茶素、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)等天然抗氧化營養素,可以保護人體細胞,免受自由基傷害。

1-改善大腦功能,讓大腦工作更有效率
綠茶內含天然興奮劑咖啡因,當人體攝取後,可令腦部分泌更多天然傳遞物「多巴胺」及「去甲腎上腺素」,有助人們改善、專注力、反應時間及記憶力。

2-紓緩壓力
綠茶亦含有茶胺酸,可增加神經傳遞物質GABA分泌,有紓緩壓力的功效。同時有研究指出,咖啡因、茶胺酸會互相影響,故相比單一攝取,同時攝取兩者可令相關的效用更好。

3-或助減肥、燃燒脂肪
有研究表示,飲用綠茶可增加身體燃燒脂肪的效率,並促進新陳代謝,成因估計與綠茶含有咖啡因有關。不過,陳錦生就強調,效果因人而異,但相對上綠茶是無熱量飲料,飲用也不會對健康造成負面影響。

4-防癌
有研究指出,經常飲綠茶的人士,患上乳癌、前列腺癌、直腸癌的風險會較低。

5-延緩腦部衰老
估計綠茶含有抗氧化物,有助保護大腦的腦神經,從而延緩腦部衰老。

6-或預防口氣、蛀牙
變種鏈球菌會引致蛀牙及口氣等問題。有實驗室研究發現,綠茶內的兒茶素可抑制變種鏈球菌生長,因此或有預防口氣、蛀牙作用。

綠茶最為原始,是沒有經過發酵處理的茶葉,所以能保留較多原本茶葉內的抗氧化營養素。

烏龍茶3大功效

烏龍茶屬於半發酵的茶葉,即有部分的營養素或經氧化過程而變成其他物質,部分綠茶的功效。它除了含有茶多酚,較多的茶黃素、茶紅素。

1-心臟健康
曾有日本及中國的研究指出,經常飲用烏龍茶的人,會較少出現高血壓及高膽固醇。但暫未知是什麼成分導致有以上效用。不過陳錦生就估計,有可能是經常飲用烏龍茶的人,會較少攝取酒精、汽水,有較好的生活習慣,因此會令其患上心血管疾病機會降低。

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2-有助燃燒脂肪
有研究指出,飲烏龍茶的人士在做運動期間,燃燒脂肪效率會較高。不過效果因人而異。

3-有利牙齒及骨骼健康
有研究顯示,經常飲用烏龍茶10年以上的人,整體骨質密度會較高。估計原因與烏龍茶內含的氟化物,有助牙齒及骨骼健康有關。

同時,有科學家都相信,因烏龍茶屬半發酵的茶葉,故也有綠茶的部分功效,如對腦功能有幫助、延緩衰老、預防癌症的功效。

烏龍茶屬於半發酵的茶葉,即有部分的營養素或經氧化過程而變成其他物質,部分綠茶的功效。它除了含有茶多酚,較多的茶黃素、茶紅素。

麥茶4大好處

麥茶並非由茶葉製成。其製法是將大麥煎成深褐色,磨成粉末,再沖水飲用。此飲品不含咖啡因,適合胃部容易不適者飲用。

1-豐富的營養素
它無熱量,並含有豐富的營養素,如維他命B雜、鐵質、鋅質、鈣質等。同時也有抗氧化營養素,例如綠原酸、香草酸,有抗炎的作用。

2-抗氧化
有研究指出,麥茶含有槲皮素,是一種強大的抗氧化營養素

3-有利心臟健康

4-預防高血壓

麥茶並非由茶葉製成。其製法是將大麥煎成深褐色,磨成粉末,再沖水飲用。此飲品不含咖啡因,適合胃部容易不適者飲用。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial, 米施洛營養護康中心
Source:米施洛營養護康中心註冊營養師陳錦生

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