【隔夜菜有毒】魷魚放在雪櫃6日！男童進食後腹瀉血便或須終身洗腎　甚麼是溶血性尿毒症？

By Amber on 06 Nov 2020

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隔夜菜不但會令營養打折，更可能會造成嚴重疾病。東莞一名男童進食一碟炒魷魚後出現劇烈腹痛、腹瀉及血便等症狀，醫生診斷他患上溶血尿毒綜合症，原來男童進食了放在雪櫃6日的魷魚，懷疑因此引起腸道感染。

根據內地媒體報道，該名彭姓男童一家於9月29日去超市買了一盒用保鮮膜包裝的冰鮮魷魚，上面沒有標明生產日期。因剛好遇上中秋節假期，全家一起回鄉，直至10月3日才回家，但魷魚仍然未有食用。直至10月5日，父母外出上班後，16歲的姐姐將魷魚烹調成午餐食用。弟弟吃下魷魚不久就出現強烈不適，包括臉部、四肢腫漲、劇烈腹痛、嚴重腹瀉及血便等，需緊急送院。

醫生診斷他因吃了變質的魷魚引發溶血尿毒綜合症，該病致死率約為5％。醫生指，溶血尿毒綜合症患者在治療期間，無尿癥狀會持續2-4周時間，治療會通過血液透析替代腎臟功能，幫患者排出體內代謝廢物。男童病情暫時好轉，剛送院時神志不清，現在可以語言交流，醫生表示，此病病發後的2至4周十分重要，患者有約一半機會演變成慢性腎衰竭，要終身洗腎。男童的姐姐因為知道弟弟愛吃魷魚，所以將大部份魷魚都留給弟弟吃，因此她未有感到不適。

溶血性尿毒症會導致溶血性貧血、血小板減少及急性腎功能衰竭，為小兒急性腎衰竭常見的原因之一。致病原應為O157型大腸桿菌，這類細菌會產生細胞毒素，傷害腸黏膜及內皮細胞，引起出血性大腸炎及溶血尿毒症候群，其所導致的腹瀉可能由輕微的水瀉到血便現象，其中5%至10%病人會引起溶血性尿毒症候群（HUS）或是栓塞性血小板減少性紫斑症（TTP）。