不想喝到難以接受的中藥味? 滋陰養血的紅棗椰子雞湯～

冬天就是要喝熱湯啊～動手煮紅棗椰子雞湯補下身子！過一個溫暖的冬天～

份量 3－4人份
時長 1小時

食材

雞 1隻 （雞可選用烏雞）
椰子 1個
紅棗 5-8粒
桂圓肉 15克
水 1500－2000毫升 視乎鍋子大小
鹽 適量
薑 20克

做法

1- 燒滾一鍋水，放入整隻雞汆水，約8－10分鐘，去腥味和雜質，撈起備用。

2- 洗淨椰子，可以扔到地上，等到椰子碎開了再切，備用。

3- 洗淨紅棗並去核，將薑切片。

4- 將雞、椰子、薑、去核紅棗及桂圓肉放進鍋內，加水至蓋過材料，用大火先煮滾，再轉中火煲兩小時。

5- 隨個人口味加鹽調味，即可盛碗。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, 下廚房, 搜狐, 豆果美食 ＆ Cookeys食譜字典