【維他命C好處】英國東安格里亞大學研究:攝取較多維他命C的老年人 其骨骼肌質量較好

【維他命C好處】英國東安格里亞大學研究:攝取較多維他命C的老年人 其骨骼肌質量較好

醫學專科 骨科及運動醫學
By Michelle on 03 Sep 2020
Digital Editor

隨年齡增長,人體的骨骼肌質量亦會隨之減少。有英國研究指,50歲以上者每年損失高達1%的骨骼肌質量,而維他命C攝入與骨骼肌質量有關,發現攝取較多維生素C的老年人,其骨骼肌質量相對較好。

人體中有超過400塊骨骼肌,佔總體重約40%至 50%。

據衛生防護中心《非傳染病直擊》資料,人體中有超過400塊骨骼肌,佔總體重約40%至 50%。其主要功能是產生動作和維持姿勢。而骨骼肌的質量和力量一般在20多歲和30多歲 時達到高峰,並且到中年時逐漸下降,至老年的肌肉流失更會加快且更顯著。

研究人員分析了歐洲癌症和營養學前瞻性調查中1萬3千多名、年齡介乎42至82歲之間的人士數據。他們計算了參與者的骨骼肌質量,同時通過7天的食物日記、血液中維生素C的含量分析了維生素C的攝入量。結果發現,與飲食或血液中維生素C含量較高者,他們的骨骼肌質量相對最高。

維生素C的攝入與骨骼肌質量有關,攝取較多維生素C的老年人,其骨骼肌質量最好。

首席研究員Ailsa Welch教授解釋,維生素C的攝入與骨骼肌質量有關。它有助於保護構成人體的細胞和組織免受潛在有害的自由基物質的侵害。

東安格里亞大學諾里奇醫學院的Richard Hayhoe博士又指,這研究表明飲食中的維生素C對老年男性和女性的肌肉健康很重要,並且對於預防與年齡有關的肌肉流失可能很有用。

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含豐富維生素C的水果/蔬菜例子

水果/蔬菜 分量 維生素C含量(毫克)
一個,中型(151 克) 68
奇異果 一個,中型(69 克) 64
芒果 半個,大型(168 克) 61.2
紅燈籠椒 半杯, 煮熟(68 克) 116.3
西蘭花 半杯, 煮熟(78 克) 50.6

維生素C有助於保護構成人體的細胞和組織免受潛在有害的自由基物質的侵害。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source:sciencedaily、衛生防護中心

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