【維他命C副作用】吃愈多愈好？小心吃多會腹瀉！維他命C過量服用影響及攝取貼士

新型肺炎個案持續上升，要增強免疫力？相信很多人都會想起食維他命C。不少食物都有豐富的維他命C，而市面上也有售買相關的補充劑。但要留意的是，原來攝取過多維他命C有機會致副作用，如腹瀉等。

一、維他命C是什麼？

維他命C 是水溶性維生素的一種，溶於水，可透過汗水或尿液排出體外。以下的食物都含有豐富維他命C的食物，其中包括：

-柑橘類水果：如柑、橙、西抽、檸檬
-士多啤梨
-奇異果
-蕃茄
-綠葉蔬菜及青椒

市面上也有一些維他命C補充劑，市面上的維他命C補充片一般介乎含500至1000毫克維他命C。

二、對身體的好處

維他命C可幫助身體吸收鐵質，增強抵抗力，並有助製造膠原蛋白，從而促進細胞、牙床、牙齒、血管及骨骼的成長和修補，更具有抗氧化功能。反之，在缺乏的情況下，身體會出現壞血病、牙肉發炎及出血、體虛、皮膚容易出血、疲倦及骨痛等毛病。

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三、每日建議攝取量、攝取上限

根據美國國家醫學院 (IOM）建議：

4-8歲：
建議攝取量：25毫克
攝取上限：650毫克

9-13歲：
建議攝取量：45毫克
攝取上限：1,200毫克

14-18歲：
建議攝取量：(男）75毫克；（女）65毫克
攝取上限：1,800毫克

成年人：
建議攝取量：(男）90毫克；（女） 75毫克
攝取上限：2,000毫克

四、攝取過多或有副作用

攝入過多的維生素C會引起腹瀉，噁心和胃痙攣等。 在患有血色素沉著病（Hemochromatosis）（導致血液中鐵的含量過多）的人當中，高劑量的維生素C更可能會使鐵超過身體的負荷，對心臟、肝臟等組織造成損害。

亦有一外國研究指出，長期每天口服超過 2,000 毫克的維他命Ｃ或會增加腎結石風險。

五、攝取貼士

1-維他命C受熱力破壞，故在清洗或烹調含豐富維生素C食物時，不宜泡浸或煮食太久

2-維生素C膳食補充劑可能與癌症治療（例如化學療法和放射療法）相互作用，如正在接受癌症治療，宜於服用維生素C或其他抗氧化劑補充劑前，尤其是大劑量服用前，諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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