【冷泡茶好處】喝茶也有學問！冷泡茶抗氧化含量比熱茶更高？

冷泡茶是將茶葉浸泡在冷水或室溫水中較長的時間來製作茶。該過程使用時間而不是溫度來釋放茶香，與熱茶相比，較少苦澀味。與熱水沖泡相比，冷泡茶抗氧化含量的更高。但是關於冷或熱泡茶之間差異的研究非常有限。

茶與心臟健康
茶中的抗氧化成分降低了心臟病發作的風險，而喝綠茶也有機會降低總膽固醇、壞膽固醇和甘油三酸酯水平。

茶可以預防癌症嗎？
有指，茶中的多酚化合物（尤其是兒茶素）可能有效預防癌症。但是，有關紅茶和癌症的研究非常有限。

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茶與牙齒
茶可能會降低牙齒表面的酸鹼值(pH)，從而抑制牙周細菌的生長。由於土壤中積累氟化物，茶則會含氟，而其氟含量具有減少蛀牙作用。

每天喝一兩杯茶並沒有不利之處。但是，過量的茶可能會損害腎臟。例如，紅茶含豐富的草酸鹽，過量可能導致腎結石。此外，要提防瓶裝茶中的糖，有些每份含糖量多達9茶匙，購買前應看清楚瓶裝茶的標籤，或僅選擇無糖茶，或者自己沖泡之茶飲。

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Text :米施洛營養護康中心營養師陳琬彤
Headline：UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、米施洛營養護康中心