【肥胖症】怎樣才算是肥胖？肥胖人士易患癌？一文看清肥胖帶來的10大疾病
俗語有話：「一白遮三醜，一胖毀所有。」肥胖不僅影響外觀，更對健康構成嚴重威脅。到底怎麼樣才算肥胖？肥胖與癌症有何關聯？本篇文章將深入剖析肥胖可能會引發的10大疾病風險，並列出從3個方面減少攝取過多脂肪或熱量的方法。通過全面了解這些潛在健康問題，幫助你及早預防，保護健康。
測量身體質量質數（BMI）
每個人對於胖瘦的主觀都不一樣，但是如何衡量一個人的體型是否標準或過胖？
可以試下測量身體質量質數(Body Mass Index, 簡稱BMI)，這是國際上常用的衡量人體肥胖程度和是否健康的重要標準。
測量方法：BMI=體重/身高的平方（國際單位kg/㎡）
例子：
A： 55kg➗1.6m➗1.6m = 21.4 ，屬於標準。
B：85kg➗1.65m➗1.65m = 31.2，屬於肥胖。
C：40kg➗1.55m➗1.55m = 16.6，屬於過瘦。
還有一個最簡單的測量方法是：男性腰圍不可超過90cm；女性腰圍不可超過80cm，一旦超過了就會有罹患以下這十大疾病的風險。
一、糖尿病
肥胖者患上2型糖尿病的機率比起體重較輕者高出4倍，尤其愈嚴重的肥胖者空腹時胰島素的濃度會愈高，進食後胰島素的分泌無法相對的提高，容易形成血糖上升的現象。經研究發現較胖者其細胞中的胰島素受體較少，或會在接受胰島素時有問題，所以會增加罹患糖尿病的風險。
二、高血壓
肥胖者高血壓的發生率是正常人的5倍。外國有一項研究發現，若男性體重超過正常值15%，收縮壓將提高18%，反之則降低10%，而且高血壓是一種死亡率較高的慢性疾病，中年男性只要體重超過150公斤，猝死和心絞痛的機率將提高4倍，中風機率提高7倍。
三、脂肪肝
高脂肪、高熱量、久坐不動、二型糖尿病、蘋果型肥胖者，罹患脂肪肝的機率會更高，目前脂肪肝還沒有任何的藥物可以醫治，如果一直忽視這個問題，時間長了可能會發展成肝硬化，甚至形成肝癌，大大增加治癒負擔。
四、關節炎
體重過重者會增加骨骼和關節的負擔，長期下來會引發關節炎、尿酸、肌肉損傷等問題，上下樓梯易感覺到疼痛。
五、抑鬱症
有些從小就過胖的兒童會因為不自信或遭受歧視，而引發焦慮、恐懼、抑鬱等不良情緒，成年女性過胖更可能會出現「身材焦慮」，患上抑鬱症的風險亦會提高3倍。
六、不孕症
肥胖會導致女性體內雌性激素增多，比起正常女性還要多2-5倍，容易引發月經不調、多囊性卵巢綜合症等等婦女疾病，使受孕難度增加。
七、睡眠呼吸暫停綜合症
肥胖是睡覺時打鼻鼾最主要的原因之一。由於脂肪堆積，肥胖者的氣道會比正常人還要狹窄，在晚上睡覺時容易打鼻鼾、水腫、甚至呼吸困難等等，影響睡眠品質。
八、皮膚病
肥胖者易出汗，尤其在腋窩、陰部及股間等皮膚皺折處，易造成紅色發癢的濕疹。且常在腰部、大腿等處出現妊娠紋樣的線紋，稱為肥胖紋，是由於真皮組織迅速生長時斷裂所產生。另外，由於內臟脂肪過高容易造成心臟肥大，靜脈血液回流遇到阻滯，容易導致靜脈曲張。
九、癌症
過胖者身體容易產生炎症反應，雌激素過高，血液中的胰島素或葡萄糖水平過高等症狀，皆會干擾細胞的正常運作。有研究顯示，肥胖可引發13種癌症，當中包括：乳腺癌、子宮內膜癌、大腸癌、食管癌等罹患風險較高的癌症。
十、內分泌和代謝紊亂
肥胖者血漿中胰島素明顯高於正常水平，並經常存在胰島素抵抗。尤其是腹部脂肪過多的女性常有排卵異常、雄性激素過多，往往伴有生殖功能障礙，易發生多囊性卵巢綜合症。
避免攝取過多脂肪或熱量的方法
忙碌的生活上，許多不經意的行為都會導致我們攝取過多的脂肪與熱量，但這種情況並非無可避免，而是可以從以下方面下手。
1. 購物時
- 盡量買新鮮的食材，避免買罐頭或加工食品，因這類食品在加工過程中可能加了大量糖和油分，或選用高脂肪高熱量食材作為材料。
- 購買肉類時，避免購買腩肉、排骨等高脂肪肉類，多選擇瘦肉。
- 多購買不同種類的蔬菜，進食蔬菜有助於增加飽腹感，減少進食過量的問題。衞生署建議每日進食最少3分（約240克/6両）蔬菜。
- 欲購買乳製品，選購低脂、脫脂奶或低脂奶類產品。
2. 烹調時
- 可在烹調前先除去肉類所有可見脂肪或禽肉的皮，並在烹調後丟掉剩餘的脂肪。
- 多使用天然調味料，如蒜、薑、香草、檸檬汁。
- 多以蒸、燉、燜、白焯、少油快炒等方法進行烹飪。
- 用低脂食材熬製清湯做汁料，有效減少烹調時使用的油分。
- 選用健康的植物油，並避免使用牛油、豬油等動物脂肪。
3. 外出用餐時
- 減少進食大量脂肪的醬汁。
- 先喝湯和吃蔬菜，有助於增加飽腹感，並減少過量進食肉類和穀物。
- 忌廉湯的脂肪含量高，餐湯可選擇菜湯或清湯。
- 選擇無添加糖的飲料，減少糖分與熱量的攝入。
- 減少進食肥肉、家禽皮或動物內臟等含高膽固醇與動物脂肪的食物。
Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial
Source：衞生署
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