4步懶人食譜！常備在家裡素家常滷味～

家常菜又怎少得滷味呢?這款素的滷味更能讓更多人一起吃喔～趕快動手做吧～

份量 2-3人
時長 1小時

食材

海帶 5片
油頭腐 5塊
豆皮 3塊
胡蘿蔔 1條
白蘿蔔 1/3條
冬菇 5朵
百頁豆腐 1條
水 500毫升

調味料

醬油 5大匙
糖 5大匙

滷味香料

西芹 1支
薑片 4-5片
辣椒 2條
菜脯 1大匙
桂皮 2塊
八角 2粒
羅勒 適量

做法

1- 將西芹洗淨後切段；辣椒去蒂，拍打到表面有點裂開，散出辣味；百頁豆腐切厚塊；蘿蔔切塊。

2- 準備平底鍋，熱鍋熱油，爆香薑片到微乾後，加入辣椒、西芹、菜脯，翻炒，加入桂皮、八角和羅勒翻炒。

3- 倒入醬油、糖和水煮滾，放入胡蘿蔔和白蘿蔔，蓋上鍋蓋，用小火燜煮10至15分鐘，直到熟透。

4- 將剩餘的食材放入，用中火燜煮25分鐘後，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Jenny's Delicacy, Liberty Times News