【咖啡】經常飲用咖啡　腸道菌叢更健康和平均

By Irene on 08 Nov 2019

Digital Editor

幸福生活，來自健康的身體。

咖啡中的咖啡因不只可令人提腦提神，其實咖啡還會帶來不少益處。最新研究指，經常飲用咖啡的人，擁有更健康的腸道菌叢 (gut microbiotas)。

根據《Medical News Today》"Coffee drinkers have healthier gut microbiotas"一文，近年有不少研究都指飲用咖啡，可帶來不少健康益處。飲用咖啡或能對抗不健康的脂肪、紓緩和癡肥有關的炎症，甚至可保護腦部等。而之前已有研究顯示，飲用咖啡，可為代謝性疾病 (metabolic diseases) 帶來益處。因此，在這次的新研究中，則研究攝取咖啡因，和腸道菌叢建構及組成之間的關係。

研究人員要求34名參加者，先進行結腸鏡檢查 (colonoscopy)，及內窺鏡檢查 (endoscopy)，以肯定這些人大腸的健康狀況。之後，研究人員抽取了在參加者大腸的不同部分中，採集了97個樣本，並提取微生物DNA (microbial DNA)，進行分析。參加者也需填寫一份有關食物攝取量的問卷，以評估咖啡攝取量。研究人員將咖啡攝取量，分為高咖啡攝取量 (每日最少飲用82.9 mg)，和低咖啡攝取量 (每日飲用少於82.9 mg)。

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結果發現，高咖啡攝取量的人，普拉梭菌 (Faecalibacterium) 及羅斯氏菌 (Roseburia) 的水平較高，不過潛在有害細菌Erysipelatoclostridium的含量就較少，而參加者的年紀，和飲食素質，則不影響這個結果。雖然Erysipelatoclostridium是正常健康腸道的一部分，不過水平過多的話，就可能有害。

此外，研究人員還發現，在高咖啡攝取量的參加者的腸道中，其他的細菌含量也較多，包括Odoribacter, Dialister, Fusicatenibactor, Alistipes 和 Blautia等。研究人員指，高咖啡因攝取量，可令黏膜相關腸道菌叢 (mucosa-associated gut microbiota)更豐富，和更平均。此外，也會相對有更多的抗炎細菌，並更少潛在有害的細菌。