【人氣飲料】比較5個地區奶茶熱量 台式珍珠奶茶、港式絲襪奶茶最高卡

【人氣飲料】比較5個地區奶茶熱量 台式珍珠奶茶、港式絲襪奶茶最高卡

健康飲食 食物營養
By Giann on 28 Aug 2019
Deputy Managing Editor

珍珠奶茶近年大受歡迎,有些人更是一星期內飲幾杯。但除了台灣的「珍珠奶茶」外,世界各地亦有不同味道和製作方法的地道奶茶。今次分享其中幾款的熱量(以下熱量皆以每杯500毫升平均計算,不同品牌的奶茶有所不同):

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1- 台灣-珍珠奶茶:500卡
珍珠奶茶誕生於1980年代的台灣,特色為在奶茶中加入有嚼勁的珍珠。一般手搖飲料店調製奶茶時,多半使用便宜的奶精粉,不只熱量高還不健康。珍珠烹煮時更會吸附大量的高果糖糖漿,更甜更高卡。

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2 - 香港、澳門-絲襪、鴛鴦奶茶: 450卡
絲襪奶茶的製作方法為將煮好的錫蘭紅茶,用一個棉紗網過濾,除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香濃,最後加入淡奶和糖。淡奶是蒸餾過的牛奶,水份比鮮奶少一半,不過坊間不少淡奶其實是用奶精所沖泡的。

鴛鴦奶茶由7成港式奶茶和3成咖啡混和而成,既能品嚐奶香,又可享受咖啡風味。然而,鴛鴦奶茶多半用奶精製成,咖啡也非純正黑咖啡,最後還會以煉乳調整甜度,有一定熱量。

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3 - 印度、馬拉西亞-拉茶:360卡
拉茶的成分為茶葉、煉乳與少許的肉桂粉,師傅會將煮好的奶茶,從高空倒入另一個器皿中,在這樣「拉」的過程中,乳香會被激盪得更香更濃。雖然製作過程很吸睛,但拉茶中沒有牛奶,而是加入了大量糖漿製作的濃縮牛奶「煉乳」,甜度、熱量皆比鮮奶高非常多。

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4 - 泰國-泰式奶茶:350卡
泰式奶茶由紅茶、煉乳、冰塊跟水調製而成,顏色呈橘紅色,冰冰涼涼,消暑一流。泰奶糖份高、整體口味偏甜,而且煉乳幾乎只有熱量,沒太多營養價值。

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5 - 英國-英式鮮奶茶:290卡
英式鮮奶茶以紅茶為基礎,不用鮮奶油或奶精,而是加入鮮奶,最後再以少許砂糖調整味道。英式鮮奶茶比較起來雖是較健康的奶茶,但也要注意糖量,若是加太多,熱量仍然驚人。

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Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial

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