【減肥福音】改變進餐時間 可減低食慾 有助脂肪燃燒

現代人生活忙碌，未必能在固定時間進食，根據外國媒體《Medical Xpress》"Study finds meal timing strategies appear to lower appetite, improve fat burning"一文，指出實行進食時間策略，例如在日間間歇性禁食或在日間較早的時間進食，似乎可以有助人減少食慾。

刊登在Obesity期刊的研究指出，利用晝夜節律或身體內部時鐘，和進餐進行配合，可能有助減低食慾和改善代謝和健康。研究人員懷疑大部分人發現定時進食的策略可有助減肥，或維持體重，是因為這種方式和策略似乎可以抑制食慾，或可有助人進食得更少，並且可能在24小時內平均燃燒更多脂肪。

研究中找了11名超重的成人男性和女性，年齡為20至45歲，BMI指數為25至35 kg/m2，體重為68至100公斤，在晚上9時半至凌晨12點有規律睡眠，而女性則要求有規律的經期。然後隨機分為2組，一組是參加者會在早上8點進食早餐，晚上8點進食晚餐，12小時內進食，而另一組則會進行提早進食晚餐的ETRF (Early Time-Restricted Feeding)方式，在早上8點進食早餐，下午2點進食晚餐，在6小時內進食。2組進食的食物種類和份量都是一樣的。第1組的禁食時間佔每日12小時，而另一組的禁食時間佔每日18小時。

參加者在連續4天中跟隨不同的時間表，而在第4天，研究人員就會測試他們身體代謝，包括消耗了多少卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質。同時也會在參加者清醒時，每3小時測量食慾水平，並在早上和晚上測量他們的肌餓荷爾蒙。

雖然eTRF沒有明顯影響參加者燃燒卡路里的數量，不過研究人員發現eTRF有令肌餓荷爾蒙飢餓素 (ghrelin) 降低，以及改善了某些方面的食慾，並在24小時內增加脂肪燃燒。研究人員指出透過這個研究，有助提供更多進食模式或可有助維持健康體重的資訊。不過未來還需要更多研究去證明相關的爭議。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial