抗疲勞降肝火!只要4步煮好酸梅湯~

抗疲勞降肝火!只要4步煮好酸梅湯~

ByIrene on 12 Apr 2019 Digital Editor

每次去火鍋店或去吃自助餐時幾乎都必有的酸梅湯,酸酸甜甜的,解膩又解渴,其實在家也能做啊!趕快試一下吧~

酸梅湯

份量 5人
時長 1個半小時

食材

烏梅 25克
山楂乾 35克
甘草 5克
豆蔻 3克
桂花 10克
烏棗 25克
冰糖 適量
清水 1500毫升

做法

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1- 將烏梅、山楂乾、甘草、豆蔻和烏棗放在一起,然後稍為洗一下,備用。

2- 準備湯鍋,倒入清水,放入烏梅、山楂乾、甘草、豆蔻、烏棗和冰糖,用大火煮滾。

3- 轉小火再煮45分鐘,關火,撒上桂花,蓋上鍋蓋焗30分鐘。

4- 將酸梅湯過篩,濾出材料,即可享用。

酸梅湯

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 大眾養生網,優優健康網 & Taiwan Trade

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