【腸胃炎】肚不適持續屙水便？小心是腸胃炎！一文解析腸胃炎持續時間、症狀及預防方法
腸胃炎是一種常見的消化系統疾病，可能會讓腹部感到極度不適，給生活帶來極大的不便。雖然腸胃炎在日常生活中較為常見，但這種疾病可能會導致患者引起危害生命的風險，全球每年也約有160萬人死於感染性腸胃炎。這篇文章將詳細解析腸胃炎種類與持續時間、7大常見症狀與預防方法，有助於了解如果應對這種疾病，從而及時採取有效措施，減輕症狀並促進康復。
腸胃炎｜目錄＋快速連結
甚麼是腸胃炎？
腸胃炎是大腸遭受感染，會導致患者引起腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，雖然嘔吐可能只會短暫出現，但腹瀉卻會持續長達數天至數10天不等。雖然許多不同的病菌均會引起腸胃炎，但最常見的仍然是病毒感染，可能來自於污染食物、未煮熟的食物、污染水源或某些微生物感染患者的近期接觸。對於健康的年輕人來説，腸胃炎可能僅出現不適與不便，但對於抵抗力較低或病重的嬰幼兒與年長者來説，則有可能會發生危及生命的脫水與電解質失衡。
腸胃炎種類與持續時間
1. 細菌性腸胃炎
細菌性腸胃炎好發於夏季，由於天氣炎熱，食物難以保存妥當，或是食物未煮熟都可能會滋生細菌。細菌性腸胃炎常見的致病菌有霍亂弧菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌和病原性大腸菌。多數是因為個人衞生照顧不佳或環境衞生所導致，如飲用到不乾淨的水源或是誤食了患者吃過的食物，就可能會因此感染。患者可能會出現血性腹瀉或水便，同時還伴隨嘔吐。如抵抗力較低的患者在感染後症狀會較為嚴重，甚至會導致死亡，症狀會持續1至2天，也有可能會持續7至10天。
2. 病毒性腸胃炎
病毒性腸胃炎與感冒相似，可能會傳染給別人，容易引起的菌種包括諾羅病毒、星狀病毒、腺病毒、輪狀病毒、沙波病毒。雖然病毒性腸胃炎一年四季都可能會發生，但不同的病毒也有其活躍期，如諾羅病毒、星狀病毒、輪狀病毒好發於1月、2月、3月、11月以及12月，但腺病毒則是常年都可能存在，同時還會引起輕度嘔吐。一般上，患者在感染後會先開始腸胃炎症狀，然後其症狀會持續1至10天不等。但對於嬰幼兒與生活無法自理的人來説，可能會出現更嚴重的併發症，且其病程較長，症狀較嚴重。
腸胃炎7大常見症狀
腸胃炎的症狀類型與嚴重程度通常是與攝入的毒素或微生物的量與類型有關，且每個人也會因為抵抗力的關係而導致症狀存在差異。但常見的症狀可能會出現以下幾種：
- 食慾不振
- 持續1至2周的腹瀉（病毒引起的腸胃炎患者在糞便上可能會含有少數粘液或血液；細菌引起的腸胃炎可能會出現血型腹瀉或水便；寄生蟲引起的腸胃炎可能會出現反覆腹瀉）
- 嘔吐（僅可能出現在症狀出現的前2-3天）
- 發燒
- 喉嚨發癢
- 水便
- 體重下降
- 腹部痙攣（多出現於病毒性腸胃炎）
- 胃痛
- 脫水（嚴重嘔吐與腹瀉導致的體液流失）
- 乏力
- 尿少
- 電解質問題（血鉀水平低）
- 低鈉血症
- 低血容量休克（出現在重型疾病患者身上居多）
- 保持個人與環境衞生，如在飯前、烹飪前、如廁後都必須使用肥皂洗手。
- 蔬菜水果在食用前先清洗乾淨，如吃不完也要放入冰箱保存，以防天氣悶熱導致食物變質，滋生細菌。但最重要的是還要留意保鮮、準備、處理及衞生。
- 天氣炎熱減少吃海產類食物，或生魚片等生食。
- 為避免食物引起的感染，在接觸食物前先洗手，肉與蛋都必須要完全煮熟。另外，用於切肉、切菜、切水果等的刀具和砧板都要分開，且在使用前與使用後確保清洗乾淨。
- 如正在經歷腹瀉，避免使用一些公共場所如泳池。
- 盡量避免接觸已經受到污染的食物與水源。
- 免疫力較低的人、嬰兒與老人減少接觸爬行類動物、鳥類與兩栖動物，因為這些動物可能會攜帶沙門氏菌。
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