【秋天養生糖水食譜】秋燥易皮膚口鼻乾燥　 珊瑚草百合圓肉糖水可潤燥養顏通便

秋高氣爽的好時節，但同時會比較容易出現「秋燥」的問題。秋燥最容易傷害到肺系統，包括口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等。所以容易出現皮膚乾燥，口鼻乾燥、乾咳等症狀。另外，由於肺和消化系統互為表裡，所以有些人也會出現便秘症狀。今次有註冊中醫師賴頌明介紹一款潤燥養顏糖水食譜和功效，最適合秋天飲用！

Text：註冊中醫師賴頌明

潤燥養顏糖水食譜

功效：潤燥養顏 養血通便 滑利關節

材料：

• 珊瑚草 12g
• 百合 15g
• 圓肉 15g
• 無核紅棗 12g
• 枸杞 9 g
• 生薑2片
• 冰糖適量

做法

1. 先把珊瑚草浸泡5小時以上或浸泡過夜備用，中途可換水幾次以洗去腥味。
2. 把百合圓肉紅棗用水洗淨浸泡半小時。
3. 生薑切片
4. 於鍋中注入2-3L水，把所有材料（除枸杞外）大火煲滾後轉小火再煲45分鐘後。
5. 放入枸杞子再煮5分鐘，放入適量冰糖後即可飲用。

注意事項

1.因為珊瑚草的膠質比較豐富，在烹調過程中比較容易產生大量泡泡要把鍋蓋開一點縫隙，避免水分溢出來。
2.喝不完的可放入冰箱 。 經過低溫後會變成果凍，吃起來另一番風味。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial