【秋天湯水】秋燥易乾咳咽喉痛、小心食得太補變上火！健脾益氣潤燥湯水食譜＋功效

近日開始踏入流感高峰期，秋天到來，日夜溫差明顯較大，很多人穿衣不足，或生活作息不規律，或過量吃生冷，熱氣的食物，導致肺脾功能减弱，身體抵抗力下降，一不小心就感染傷風感冒。註冊中醫師賴頌明今次就介紹一種固護肺氣養脾胃的湯水。

Text：註冊中醫師賴頌明

秋燥易乾咳咽喉痛

中醫一直講究未病先防，正氣內存，邪不可干。秋天燥邪當令，人體津液易傷，容易出現口乾舌燥、嘴唇乾裂、乾咳，咽喉乾痛等症狀。這時候如果吃得太補更容易出現上火，那麽如何提升正氣？ 這時候宜以益氣養陰為主。

健脾益氣潤燥湯水推介

今次推介一個增強免疫力，固護肺氣養脾胃的湯水。

功效：健脾益氣潤燥

材料：

• 姬松茸 20g
• 蟲草花 10 g
• 淮山 15g
• 黑豆 30g
• 陳皮 1瓣
• 螺片仔 3-4片
• 圓肉 9g
• 豬𦟌  1斤

製作方法：

1. 將螺肉浸泡1小時。
2. 打豬肉飛水備用。
3. 把上述藥材洗淨浸泡半小時，陳皮刮囊。
4. 把上述材料放入鍋中，加入3L 水 ，大火煲滾起轉細火煲一至兩小時。
5. 加適量鹽。
6. 飲得！

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial