【蛋白質過量】健身教練長期攝取高蛋白患嚴重腎病　拒改飲食習慣致病變無法再做Gym

By Maeve on 19 Sep 2022

Digital Editor

The greatest wealth is health.

不少健身人士為了練肌肉都會進食大量雞胸肉及蛋白質奶粉等獲取蛋白質，但高蛋白飲食並不適合每一個人，過量攝取蛋白質恐會造成身體的負擔。早前台灣有一名30多歲的健身教練就因長期大量進食雞胸和高蛋白補充品，導致患上第三期腎病，再也無法健身。

健身教練查出尿蛋白過高

台灣腎臟科醫生陳俊宇在當地健康節目《醫師好辣》中分享，指一名約30歲出頭的健身教練為了練成一身健碩肌肉令自己成為生招牌，長期在日常飲食中攝取大量雞胸肉、高蛋白食物、高蛋白補充品，結果在一次公司例行身體檢查中，發現尿蛋白含量非常高，於是他便前往醫院求醫。

患上第三期腎病

陳俊宇醫生為該名健身教練進行超音波檢查後，發現他竟患有第3期腎病，原本應有100分腎功能現在僅剩下40幾分。原來健身教練原本就患有遺傳性多囊腎，天生體質較差。

醫生建議他改變飲食

醫生建議他進行「低蛋白飲食」、吃少點雞胸肉，亦要搭配一些新鮮蔬果。另外，醫生提醒他不用把肌肉練得太大，以免讓腎臟負擔太大。但健身教練擔心減少蛋白攝取，會影響他的身材，浪費多年來的努力，僅表示只會準時服藥，但未能確保進行「低蛋白飲食」。

不聽取醫生建議　導致病情更嚴重

該名健身教練沒聽取醫生的建議，結果3個月後覆診發現，他變得更壯，肌肉變得更大了。醫生再次幫他進行超聲波掃描，發現他的的腎臟變小，有萎縮跡象，腎功能也越來越弱。醫生直言，「等到你洗腎，你這些肌肉全部都沒用了！」

在醫生持續跟進1至2年後，健身教練的肌肉已消退，體力變差，開始容易氣喘，血紅素只剩下7點多（成人男性血紅素正常值應在13.0至18，並已步入第五期腎臟病，體內毒素堆積致貧血、體力下降，無法再舉重。

再也無法當健身教練

這時的他才驚覺自己身體狀況變得非常糟糕，終於肯接受醫生建議接受治療、配合營養師飲食建議，每天只能吃約半個手掌大小的肉類。總算後來能夠穩定腎臟健康，雖然腎功能仍然很弱，但不用洗腎，能夠正常生活，不過這次經歷令他失去大量肌肉，也因為體力容易耗盡而不能再當健身教練。

過量蛋白質會使腎臟過勞

陳醫生指出，一般身體健康的人士，攝取大量肉類並不會對腎臟造成危害。他解釋肉類含有蛋白質，而蛋白質進入體內後會被分解為含氮廢物，需要靠腎臟處理，如果腎功能欠佳就會導致腎臟過勞、老化得更快。腎臟會隨著年齡增長漸漸老化，過了25歲後，每年會流失1至2萬個腎元，剩餘功能越來越少。若飲食習慣若不改、又大量攝取蛋白質食物，腎臟過勞就會老化得更快。