download UrbanLife 健康新態度 app
【越洗越污糟】挪威研究:廚房洗碗百潔布藏驚人細菌量 專家建議立刻丟棄改用洗碗刷

【越洗越污糟】挪威研究:廚房洗碗百潔布藏驚人細菌量 專家建議立刻丟棄改用洗碗刷

健康資訊 健康生活
By Giann on 13 Jun 2022
Deputy Managing Editor
人生無需太完美,健康快樂最重要。期待與您一起實現健康生活新態度。

不少人洗碗均會使用百潔布加上洗潔精,但有挪威研究發現,廚房百潔布因經常處於潮濕狀態,還會累積食物殘渣,形同一個「細菌培養皿」,可容納的細菌數量比「地球上人口」還要多。另有專家指最好立刻把百潔布丟棄,改用洗碗刷較為衛生。

20220613_UL_不少人洗碗均會使用百潔布加上洗潔精

挪威食品研究所將研究發表在《應用微生物學雜誌》,研究人員Trond Møretrø指出,一塊百潔布可以容納的細菌數量「比地球上的人更多」,因為洗碗百潔布是微生物最佳繁殖地,溫暖又潮濕,常常會累積食物殘渣,因此細菌量可能比馬桶更多,但大家卻用它洗碗」。過去有相關研究統計,洗碗海綿每立方公分,能容納540億個細菌。

他又指,儘管當中許多細菌無害,但倘若是像沙門氏菌一樣的細菌,從海綿進而傳播至人類手部或廚房表面、設備,就可能導致接觸者生病。他解釋,沙門氏菌和其他細菌很容易在海綿中生長、存活,因為日常使用的百潔布極少處於完全乾燥的狀態,而百潔布內部的潮濕環境,正是細菌生長的理想場所。

他更表示,如果堅持要使用海綿的話,唯一能確保安全衛生的方式就是每天更換,但這既昂貴又不利於環境。

多項研究指廚房洗碗百潔布藏驚人細菌量。

德國富特旺根大學(Furtwangen University)微生物學家埃格特(Markus Egert)也做過類似研究,他建議大家可改用洗碗刷,指洗碗刷中的細菌總量低於海綿、較快乾,能讓有害細菌死亡,而且多數洗碗刷都有手柄,可防止用家的手直接接觸潛在的有害細菌。

美國農業部(USDA)指出,把廚房海綿拿去微波,或者丟進熱水裡煮沸,可以減少「一些細菌載量」,但仍不足以確保海綿減少交叉感染,因此建議經常更換。

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度