【痛風戒口】痛風飲食禁忌表和食療推介 海鮮不應吃!冬瓜湯、玉米鬚水助改善痛風

【痛風戒口】痛風飲食禁忌表和食療推介 海鮮不應吃!冬瓜湯、玉米鬚水助改善痛風

健康飲食 醫學專科 骨科及運動醫學
By Jia Sheng on 31 Aug 2021
Digital Editor

痛風患者該戒口甚麼?尿酸過高食療怎麼吃?當食太多高普林食物,或尿酸代謝增加、腎臟排泄出問題,這都會引致高尿酸症,進而導致痛風。今次探討痛風不能吃的食物表,以及5款食療推介。

【痛風戒口懶人包目錄】
痛風忌食清單

痛風病患要盡可能禁食普林量高的食物,如蝦、蟹、蜆、帶子、蠔、魚皮、魚卵、小魚乾等海鮮類。


痛風忌食清單

的確,痛風病患要盡可能禁食普林(Purine,也作嘌呤,食物於體內代謝後產生的化合物)量高的食物,但針對低或中普林類、酸性及刺激性食物,也不須過分戒口,適度攝取還是可以的。另也應考量個人體質的不同,食物之份量或不同,如下整理痛風忌食清單表,任何疑問請諮詢專業醫生或營養師,以達飲食及藥物最佳療效。

痛風飲食禁忌表
食物類 禁忌食物
高普林食物 海鮮 蝦、蟹、蜆、帶子、蠔、魚皮、魚卵、小魚乾等
動物內臟 肝、腎、腸、腰、心、腦
肉類 豬、鵝、野味
湯汁 肉汁、肉湯(包括雞湯、魚湯)、火鍋湯、雞精
酒精 任何酒類,尤其啤酒務要避免

針對痛風食療,可食土苓粳米粥,其有助提升血尿酸排泄、清熱解毒,且利濕通絡。

5款痛風食療推介


土苓粳米粥
功效 提升血尿酸排泄,清熱解毒,利濕通絡
材料 土茯苓30克、粳米50克
步驟 1. 將土茯苓煎成藥液。
2. 加入粳米,熬成稀飯,即可服用,建議每日1劑。


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冬瓜湯
功效 清淡利水
材料 冬瓜250克、小蔥、薑、鹽適量
步驟 1. 將冬瓜洗凈,去皮,切片。
2. 小蔥、薑切末。
3. 鍋中加水,放入冬瓜片和薑末,待大火燒開後,轉小火燜煮2分鐘。
4. 加鹽調味,最後撒上蔥花即可。

若喜歡喝果汁,黃瓜胡蘿蔔汁是不錯的痛風食療選擇,其有助降低體內尿酸水平,舒緩關節炎、痛風疼痛。


黃瓜胡蘿蔔汁
功效 降低體內尿酸水平,舒緩關節炎、痛風疼痛
材料 黃瓜1根、胡蘿蔔1根
步驟 1. 將黃瓜、胡蘿蔔去頭尾,切段。
2. 把黃瓜和胡蘿蔔榨成汁,即可飲用。


白茅根飲
功效 利尿,防痛風合併症腎結石
材料 鮮竹葉10克、白茅根10克
步驟 1. 將鮮竹葉和白茅根洗淨。
2. 然後,放入保溫杯,以沸水沖泡30分鐘,代茶飲。


玉米鬚水
功效 利尿,預防腎結石
材料 新鮮玉米鬚100克
步驟 1. 玉米鬚加適量的水,煎煮1小時,濾出藥汁。
2. 轉小火,濃縮至100毫升,停火待冷卻。
3. 加少許白糖,攪拌吸盡藥汁,待冷卻後曬乾、壓粉、裝瓶。
4. 飲用時,取10克,用開水沖服,即可喝。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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