【胃酸倒流食療】圖解3類中醫辯證食療 白蘿蔔湯、猴頭菇湯等4款湯水健脾胃

【胃酸倒流食療】圖解3類中醫辯證食療 白蘿蔔湯、猴頭菇湯等4款湯水健脾胃

健康飲食 醫學專科 腸胃肝臟科 中醫
ByJia Sheng on 20 Jul 2021 Digital Editor

胃酸倒流者除了要做好飲食調整,從中醫的角度來看,搭配食療治療有助調理脾和胃的健康。今次探討胃酸倒流與中醫食療的關係,以及推介4款和胃湯水,相信對工作繁忙,生活緊張、食無定時的上班族有幫助。

【胃酸倒流食療懶人包目錄】3類胃酸倒流中醫辯證食療

從中醫的觀點看,胃酸倒流屬胃、肝功能失調的表徵,同「吐酸」、「吞酸」、「胃脘痛」歸一樣的範疇。


3類胃酸倒流中醫辯證食療

從中醫的觀點看,胃酸倒流屬胃、肝功能失調的表徵,同「吐酸」、「吞酸」、「胃脘痛」歸一樣的範疇,因此通常會以疏肝解鬱、健脾和胃作治療目標。以下整理3類常見的胃酸倒流中醫辯證與食療,通常辨證用藥能明顯改善病況,任何疑問請諮詢註冊中醫師了解。

3類胃酸倒流中醫辯證與食療
辯證類型 肝火犯胃 痰熱內蘊 脾胃虛寒
主要症狀 心煩易怒,咽乾口渴,胸中灼熱感,勞累後或情緒緊張時多加重 胸中灼熱,經常口乾、胃脹;排尿呈黃色,排便不暢 胸中灼熱不甚,容易疲倦乏力,糞便溏薄
常用中藥治療 丹皮、梔子、柴胡、黃連、吳茱萸 竹茹、法半夏 黨參、白朮、茯苓、砂仁
建議食物攝取 適量吃清肝瀉熱食物,如苦瓜、西紅柿、綠豆、芹菜、絲瓜、柑橘等 適量吃清熱食物,如白蘿蔔、陳皮、黃瓜、冬瓜等 多吃健脾食物,如蓮子、芡實、山藥、大棗等

白蘿蔔湯有消食化氣的功效,對治療胃酸倒流有一定的幫助。

4款胃酸倒流湯水


白蘿蔔湯
功效 消食化氣
材料 白蘿蔔半個、牛蒡1/3根、紅棗3粒、老薑4~5片
步驟 將全部材料放入煲,加入適量的水熬煮(菜多湯少)。
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猴頭菇淮山百合湯
功效 健脾柔胃,減少胃炎、胃酸倒流引起的不適
材料 猴頭菇2朵、淮山1兩、芡實1兩、百合1兩、紅棗8粒、豬肉300克
步驟 1. 將全部材料浸洗,放入煲中。
2. 加入14碗水(1碗水約150~200毫升),煲2小時半,最後加鹽調味即可。

若打算在家自己熬胃酸倒流湯水,猴頭菇湯是不錯的選擇,其有助行氣健胃、調理肝胃。


墨魚骨青陳皮猴頭菇湯
功效 收斂及制酸,調理肝胃,行氣健胃
材料 墨魚骨2兩、青皮一錢、陳皮一錢、猴頭菇1兩、蜜棗三粒、瘦肉600克
步驟 1. 將瘦肉洗淨出水,然後把所有材料放入煲中。
2. 加入12碗水,煲2小時,最後加鹽調味即可。


五指毛桃佛手湯
功效 健脾行氣,止胃痛,適合胃炎、胃氣脹、肝氣不舒的病患
材料 五指毛桃1兩、佛手3錢、紅棗6粒、瘦肉200克
步驟 1. 將瘦肉洗淨出水,其餘材料浸洗,再將全部材料放入煲內。
2. 加入8碗水,煲約2小時即可。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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