【胃酸倒流食療】圖解3類中醫辯證食療　白蘿蔔湯、猴頭菇湯等4款湯水健脾胃

Digital Editor

胃酸倒流者除了要做好飲食調整，從中醫的角度來看，搭配食療治療有助調理脾和胃的健康。今次探討胃酸倒流與中醫食療的關係，以及推介4款和胃湯水，相信對工作繁忙，生活緊張、食無定時的上班族有幫助。

【胃酸倒流食療懶人包目錄】3類胃酸倒流中醫辯證食療

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3類胃酸倒流中醫辯證食療

從中醫的觀點看，胃酸倒流屬胃、肝功能失調的表徵，同「吐酸」、「吞酸」、「胃脘痛」歸一樣的範疇，因此通常會以疏肝解鬱、健脾和胃作治療目標。以下整理3類常見的胃酸倒流中醫辯證與食療，通常辨證用藥能明顯改善病況，任何疑問請諮詢註冊中醫師了解。

3類胃酸倒流中醫辯證與食療
辯證類型	肝火犯胃	痰熱內蘊	脾胃虛寒
主要症狀	心煩易怒，咽乾口渴，胸中灼熱感，勞累後或情緒緊張時多加重	胸中灼熱，經常口乾、胃脹；排尿呈黃色，排便不暢	胸中灼熱不甚，容易疲倦乏力，糞便溏薄
常用中藥治療	丹皮、梔子、柴胡、黃連、吳茱萸	竹茹、法半夏	黨參、白朮、茯苓、砂仁
建議食物攝取	適量吃清肝瀉熱食物，如苦瓜、西紅柿、綠豆、芹菜、絲瓜、柑橘等	適量吃清熱食物，如白蘿蔔、陳皮、黃瓜、冬瓜等	多吃健脾食物，如蓮子、芡實、山藥、大棗等

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猴頭菇淮山百合湯
功效	健脾柔胃，減少胃炎、胃酸倒流引起的不適
材料	猴頭菇2朵、淮山1兩、芡實1兩、百合1兩、紅棗8粒、豬肉300克
步驟	1. 將全部材料浸洗，放入煲中。 2. 加入14碗水（1碗水約150~200毫升），煲2小時半，最後加鹽調味即可。

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墨魚骨青陳皮猴頭菇湯
功效	收斂及制酸，調理肝胃，行氣健胃
材料	墨魚骨2兩、青皮一錢、陳皮一錢、猴頭菇1兩、蜜棗三粒、瘦肉600克
步驟	1. 將瘦肉洗淨出水，然後把所有材料放入煲中。 2. 加入12碗水，煲2小時，最後加鹽調味即可。

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五指毛桃佛手湯
功效	健脾行氣，止胃痛，適合胃炎、胃氣脹、肝氣不舒的病患
材料	五指毛桃1兩、佛手3錢、紅棗6粒、瘦肉200克
步驟	1. 將瘦肉洗淨出水，其餘材料浸洗，再將全部材料放入煲內。 2. 加入8碗水，煲約2小時即可。