【紅海藻功效】美國伊利諾大學香檳分校研究:紅海藻含瓊脂三糖、AHG助腸道健康、抗癌

【紅海藻功效】美國伊利諾大學香檳分校研究:紅海藻含瓊脂三糖、AHG助腸道健康、抗癌

健康飲食 食物營養
By Michelle on 17 Jun 2021
Digital Editor

吃海藻或可減結腸癌風險,有助抗癌。有研究指出,紅海藻含瓊脂三糖(一種益生元)、AHG等,實驗證實可促進益生菌生長,有助腸道健康,同時亦可抑制結腸癌細胞生長。

吃紅海藻或可減結腸癌風險,及抗癌。

儘管多項研究表明,經常食用海藻的亞洲人患結腸癌、結直腸癌和乳腺癌的風險較低,但尚不清楚哪種成分具有抗癌作用。

這項研究中,研究人員使用酶分解了不同類型紅海藻的結構,並測試了產生的糖分,看看其中哪一種對健康有益。在生產的六種不同的糖中,瓊脂三糖和 3,6-脫水-L-半乳糖或 AHG 對健康效益較為明顯。

研究人員使用了細菌長雙歧桿菌,測試了有關糖分的益生元活性。B. infantis是一種益生菌,它定居於嬰兒的腸道並提供健康益處。在海藻來源的醣類中,細菌只能消耗瓊脂三糖,表明瓊脂三糖是一種益生元,換言之其可有助促進益生菌的生長。他們還測試了另一種菌株B.kashiwanohense,發現它也消耗了瓊脂三糖。

對此研究人員指,結果向我們表明,當我們吃紅海藻時,它會在腸道中分解並釋放出這些醣類,作為益生菌的食物。這或有助於解釋為什麼經常進食紅海藻的日本人,其結腸癌患病率較低的原因。

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研究人員還測試了這些糖,是否具有抗癌活性。結果發現,AHG特異性會抑制人類結腸癌細胞的生長,同時又不影響正常細胞的生長。

研究團隊表示,將繼續研究紅海藻在動物模型中的功能,希望將來能夠將它們用作治療劑。

紅色藻含瓊脂三糖益生元,有助促進益生菌生長。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:sciencedaily

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