【昆蟲過敏】為何接觸咖啡粉會過敏？英醫生揭內含一定比例曱甴

沖咖啡粉快捷又方便，但英國國民保健署（National Health Service, NHS）醫生Karan Raj拍片指出，多數市售咖啡粉中，通常含有一定比例的蟑螂，建議對曱甴過敏的市民應避免飲用這類咖啡。

Photo from dr.karanraj＠TikTok

在英國國民保健署（National Health Service, NHS）工作的醫生Karan Raj在短片平台拍片表示，大部分在商店買得到、預先磨好的咖啡粉，通常都含有一定比例的曱甴及其他生物，「由於通常沒辦法完全去除這些曱甴，所以製造者只能將它們與咖啡豆一起烘烤、磨碎。」Karan Raj更表示，大多數食品權威機構其實都會允許在日常食物中，含有一定比例的昆蟲，在2009年，美國容許咖啡豆中含10％昆蟲碎片。

這個消息對不少咖啡愛好者來說是壞消息，Karan Raj指出，曱甴的蛋白質含量很高，進食其實也不會對身體造成太大傷害，不過一些在咖啡加工行業的從業員，會因經常接觸咖啡豆而出現過敏，因此建議對曱甴過敏的人士，應避免接觸這些預先磨好的咖啡粉。

意粉亦含昆蟲碎片消費者委員會上年曾測試35款乾意粉樣本，發現全部樣本驗出昆蟲碎片，當中「日清食品 Nissin」和「馬莎M&S」檢出昆蟲碎片量最高，分別含548和271昆蟲碎片。

除了昆蟲和昆蟲碎片外，6成半（23款）樣本亦檢出其他異物，包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑及合成纖維等。檢出的昆蟲碎片及其他異物的體積普遍十分細小，需要通過顯微鏡才能清楚看見，消委會表示消費者不必過於擔心，如用高溫烹煮意粉，應可消滅大部分細菌。

延伸閱讀：
【咖啡壞處】英國營養學雜誌：早上先飲咖啡後吃早餐　影響身體的血糖控制能力令血糖大幅上升

延伸閱讀：
【咖啡好處】《BMJ Open》研究：日飲2至9杯咖啡或以上人士　晚期前列腺癌風險下降16％

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：The Sun、消委會