【昆蟲過敏】為何接觸咖啡粉會過敏?英醫生揭內含一定比例曱甴

【昆蟲過敏】為何接觸咖啡粉會過敏?英醫生揭內含一定比例曱甴

健康資訊 醫療新聞
By Amber on 09 Mar 2021
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咖啡粉快捷又方便,但英國國民保健署(National Health Service, NHS)醫生Karan Raj拍片指出,多數市售咖啡粉中,通常含有一定比例的蟑螂,建議對曱甴過敏的市民應避免飲用這類咖啡。

英國國民保健署(National Health Service, NHS)醫生Karan Raj拍片指出,多數市售咖啡粉中,通常含有一定比例的蟑螂。Photo from dr.karanraj@TikTok

在英國國民保健署(National Health Service, NHS)工作的醫生Karan Raj在短片平台拍片表示,大部分在商店買得到、預先磨好的咖啡粉,通常都含有一定比例的曱甴及其他生物,「由於通常沒辦法完全去除這些曱甴,所以製造者只能將它們與咖啡豆一起烘烤、磨碎。」Karan Raj更表示,大多數食品權威機構其實都會允許在日常食物中,含有一定比例的昆蟲,在2009年,美國容許咖啡豆中含10%昆蟲碎片。

這個消息對不少咖啡愛好者來說是壞消息,Karan Raj指出,曱甴的蛋白質含量很高,進食其實也不會對身體造成太大傷害,不過一些在咖啡加工行業的從業員,會因經常接觸咖啡豆而出現過敏,因此建議對曱甴過敏的人士,應避免接觸這些預先磨好的咖啡粉。

Karan Raj醫生建議對曱甴過敏的人士,應避免接觸這些預先磨好的咖啡粉。

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意粉亦含昆蟲碎片消費者委員會上年曾測試35款乾意粉樣本,發現全部樣本驗出昆蟲碎片,當中「日清食品 Nissin」和「馬莎M&S」檢出昆蟲碎片量最高,分別含548和271昆蟲碎片。

除了昆蟲和昆蟲碎片外,6成半(23款)樣本亦檢出其他異物,包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑及合成纖維等。檢出的昆蟲碎片及其他異物的體積普遍十分細小,需要通過顯微鏡才能清楚看見,消委會表示消費者不必過於擔心,如用高溫烹煮意粉,應可消滅大部分細菌。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:The Sun、消委會

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