【腎病飲食】腎病病人不能食香蕉？了解不同階段病人攝取鉀量限制
何時需限制鉀離子攝取量？
由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，需要透過限制飲食中的鉀攝取，來降低腎臟的負擔。但對於未進入透析的腎臟疾病患者而言，飲食中鉀離子的攝取量應依個人代謝鉀離子的能力調整，不必過度限制；當患者一天尿量低於1,000ml或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。
不同階段攝取鉀量
腎病患者應避免高血鉀(5.5mmol/L，正常值為3.5-5.5mmol/L)造成的併發症。通常100g的香蕉鉀含量平均值為368mg，腎臟疾病患者若要食用香蕉，須依上述指引食用，避免造成身體負擔。
根據「美國國家腎臟基金會」指引建議:
－第1、2 期慢性腎臟病併有高血壓的病人，每日鉀離子攝取量在4g以上。
－第3、4 期慢性腎臟病併有高血壓病人，為了避免高血鉀症，則建議每天鉀離子攝取量維持2-4g。
－透析病人一般限制每天2-3g。
－尚未進入透析的慢性腎臟病病人，對鉀離子的限制必視情況調節，不能過度強制。
－使用腎素指血管收縮素系統藥物者需限制鉀離子，但使用利尿劑病人常需補充鉀離子。
其他鉀離子高的食物
－生食，如沙律、涼拌食物
－湯，如中藥燉湯、火鍋湯料。
－濃縮湯汁，如雞精。
－高鉀水果，如蕃茄、奇異果、哈密瓜、火龍果、車厘子、士多啤梨。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：台灣食藥署
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