【腎病飲食】腎病病人不能食香蕉?了解不同階段病人攝取鉀量限制

【腎病飲食】腎病病人不能食香蕉?了解不同階段病人攝取鉀量限制

健康飲食 食物營養 醫學專科 腎病及泌尿科
By Amber on 05 Mar 2021
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腎病病人有不少飲食注意事項,例如需控制鉀離子的攝取量,到底應如何判斷哪些食物不應進食?香蕉又可否進食呢?了解不同階段病人攝取鉀量的限制。

腎病病人有不少飲食注意事項,例如需控制鉀離子的攝取量。

何時需限制鉀離子攝取量?

由於腎臟無法有效地將鉀排出體外,可能容易有高血鉀的情況,需要透過限制飲食中的鉀攝取,來降低腎臟的負擔。但對於未進入透析的腎臟疾病患者而言,飲食中鉀離子的攝取量應依個人代謝鉀離子的能力調整,不必過度限制;當患者一天尿量低於1,000ml或血鉀濃度開始升高時,才需特別限制鉀離子攝取。

不同階段攝取鉀量

腎病患者應避免高血鉀(5.5mmol/L,正常值為3.5-5.5mmol/L)造成的併發症。通常100g的香蕉鉀含量平均值為368mg,腎臟疾病患者若要食用香蕉,須依上述指引食用,避免造成身體負擔。

根據「美國國家腎臟基金會」指引建議:

第1、2 期慢性腎臟病併有高血壓的病人,每日鉀離子攝取量在4g以上。

第3、4 期慢性腎臟病併有高血壓病人,為了避免高血鉀症,則建議每天鉀離子攝取量維持2-4g。

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透析病人一般限制每天2-3g。

尚未進入透析的慢性腎臟病病人,對鉀離子的限制必視情況調節,不能過度強制。

-使用腎素指血管收縮素系統藥物者需限制鉀離子,但使用利尿劑病人常需補充鉀離子。

通常100g的香蕉鉀含量平均值為368mg。

其他鉀離子高的食物

-生食,如沙律、涼拌食物
-湯,如中藥燉湯、火鍋湯料。
-濃縮湯汁,如雞精。
-高鉀水果,如蕃茄、奇異果、哈密瓜、火龍果、車厘子、士多啤梨。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:台灣食藥署

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