【補腦食物】美國愛荷華州立大學研究：羊肉、紅酒、芝士有助改善認知能力

你愛吃羊肉、紅酒、芝士嗎？美國愛荷華州立大學研究發現，人所吃的食物可能會直接影響將來認知敏銳度，當中芝士可以防止與年齡有關的認知問題，而紅酒也與認知功能的改善有關。

本次研究是首次將特定食物與晚年的認知敏銳度聯繫起來的大規模分析，研究人員通過大型生物醫學數據庫分析了1,787名、年齡介乎46至77歲的成年人數據，當中包括他們的遺傳和健康信息，以及其食物、茶、咖啡和酒精攝取的數據。最終有4大發現：

1- 目前，芝士已被證明是最有效的食品，可防止與年齡相關的認知問題
2- 每日飲用酒精，尤其是紅酒，與認知功能的改善有關
3- 每週食用羊肉，可以改善長期的認知能力
4- 過量食用鹽是不好的，但是只有已經有患阿爾茨海默氏病風險的人才需要注意飲食，以免隨著時間的推移出現認知問題

研究成果已刊登於《阿爾茨海默氏病雜誌》上。

愛荷華州食品科學與人類營養學系的神經科學博士Brandon Klinedinst指，根據人們攜帶的遺傳因素，有些人似乎更不受阿爾茨海默氏症的影響，而另一些人則面臨更大的風險。研究結果表明，正確的食物選擇可以預防這種疾病和認知能力下降。

預防方法

1-保持健康生活模式：多做體能活動、不吸煙、避免飲酒、保持健康飲食、參與健腦及休間活動。

2-及早管理及控制慢性疾病，例如：糖尿病、高血壓、中風等。

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Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source：Sciencedaily