【四物湯食譜】四物湯可補血調血、有助生髮 惟3類人士飲用反傷身

【四物湯食譜】四物湯可補血調血、有助生髮 惟3類人士飲用反傷身

健康飲食 食物營養 醫學專科 中醫
ByMichelle on 19 Feb 2021 Digital Editor

一提起月經期後的補身藥方,不少人都會想起堪稱女性的「補血聖品」的四物湯。但其實此湯男性也可飲用,有助生髮、改善血虛。不過有4類人士就不宜飲用,否則有機會引起反效果。

一提起月經期後的補身藥方,不少人都會想起堪稱女性的「補血聖品」的四物湯。

四物湯是什麼?

四物湯由四味中藥材所組成,分別是:「當歸」、「川芎」、「白芍」及「熟地黃」。多用於婦科疾病、藥膳食補及跌打損傷,男女皆可服用。

主治血虛、婦女月經不調

「四物湯」最早見於唐代藺道人所著《仙授理傷續斷秘方》,被用於治療外力傷重,腸內有瘀血;後來被載於宋代醫典《太平惠民和劑局方》,將四物湯用於養血疏肝,補血調血,此方具有補血、活血雙重功能,臨床上多用於治療血虛與婦女月經不調。

四物湯由四味中藥材所組成,分別是:「當歸」、「川芎」、「白芍」及「熟地黃」。

男士也可飲 有助生髮

不少人誤以為四物湯只適合女士飲用,其實不然。其實四物湯適合所有血虛的人士,常見的症狀為出現疲倦、臉色蒼白或萎黃、唇色淡白、頭暈、目眩及心悸等。

另外,中醫有「髮者血之餘也」一說,當人體血液虧少,不足供予毛髮營養,毛髮就會失去潤澤,甚至最後脫落。故飲用四物湯補血,也有生髮的效用。

4類人不宜飲

廣告
廣告

1-體質燥熱
四物湯雖可用來補血調血,但藥性偏「熱性」。日常易便秘、口乾舌燥、經常生暗瘡者,單服四物湯往往會有口乾、咽喉痛、嘴破或長青春痘等現象,更會令暗瘡及燥熱情況加重。

2-腸胃消化不良
地黃較為滋膩不易消化,且當歸所含油脂較多,腸胃功能不好的人吃了容易發脹或腹瀉。

3-身體正發炎
身體正發炎的人,例如腸胃炎或是感冒未癒者,同時如有出現火氣大、口臭、血壓高、口乾舌燥、大便不順、牙齦浮腫等狀況,也不宜喝四物湯。

要注意的是,使用四物湯因人而異,用錯體質,一來不能補身,亦有可能延誤病情。故服用任何中藥前,須經中醫師的診斷及建議後使用。

四物湯食譜推介

四物燉雞湯

材料 土雞1隻、 酒當歸片5錢、川芎片4.5錢、熟地3錢、白芍4錢、桂枝3錢、大棗8粒、枸杞子2.5錢。調味:米酒適量,鹽少許,生薑適量。
做法 1-將雞洗淨切塊,去除雜物,備用。
2-取湯鍋,將藥材(枸杞子除外)置入鍋中, 加入步驟切好的雞、薑3片,加水約3,000CC及米酒適量,以大火煮滾。
3-轉小火,繼續燉煮約60分鐘,加入枸杞子,立即熄火。
4-起鍋前加入少許鹽調味,即可食用。

四物湯用於養血疏肝,補血調血,此方具有補血、活血雙重功能,臨床上多用於治療血虛與婦女月經不調。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial
Source:台灣衞生福利部

Share to Facebook