【腸癌成因】《Gut》期刊：每日食多100克紅肉增3成腸癌風險　除蔬果還有哪3種食物可降風險？

腸癌是現代都市人常見的致命疾病，有研究分析多種食物與腸癌風險之間的關係，發現多攝取膳食纖維的人患腸癌機會可降22至43％，而多攝取鈉、葉酸和乳製品的人患腸癌的機會亦較低。

該份刊登於《Gut》期刊的後報告分析1980至2019年間逾80份研究，研究不同種類的食物和營養素與腸癌的關係。結果發現多攝取膳食纖維可降低患腸癌機會22至43％，而進食豆類則會減少8至15％。除了眾所周知的膳食纖維之外，還有3種食物有助降低患腸癌風險。

3種食物降患腸癌風險

研究亦發現多進食肉類會增加患腸癌機會12至21％，每日進食多100克紅肉，風險會增加10至30％。而每日飲一至兩杯酒已經會增加患大腸癌風險。另外，沒有證據顯示維他命E及C與降低患腸癌機會有關；而茶、大蒜、維他命D、咖啡、魚與降低患腸癌機會的關係微弱。

香港政府設立的「大腸癌篩查計劃」會資助50至75歲及沒有症狀的香港居民在私營界別接受篩查服務，預防大腸癌。如果能及早識別出癌症的症狀，有助提早診斷，並提高治癒的機會。

症狀

－大便習慣在不明原因下有所改變（腹瀉或便秘），並持續超過兩星期
－大便帶血或帶有大量黏液
－大便後仍有便意
－腹部不適（持續疼痛、腹脹、飽脹或絞痛）
－原因不明的體重下降和疲倦

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial