【夏日當造水果】蜜瓜與哈密瓜有何分別？其中一款維他命C多一倍

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每到夏天，清甜爽口的哈密瓜和蜜瓜都會成為大家的寵兒，你又知道兩者的營養價值有何分別嗎？原來哈密瓜的維他命C含量較蜜瓜多一倍，維他命A含量更多60倍。

分別之處

一、出產地
蜜瓜（Melon）多產於美國、意日本和南非等地，當造期為5至9月，果肉為淺綠色；哈密瓜（Muskmelon）盛產於中國新疆，由於新疆哈密市所產最為著名，因而得名，其當造期為7至9月，外表較粗糙，果肉是橙色。

二、維他命C含量
以1磅的分量計，蜜瓜的維他命C含量是113毫克，約佔日常建議攝取量的30%；而1磅哈密瓜的維他命C數量是180毫克，佔日常建議攝取量的61%，比蜜瓜多一倍。維他命C是非常好的抗氧化劑，能延緩細胞老化，促進膠原蛋白的生長，也有助於免疫功能的運作，另外也能促進鈣質和鐵質吸收。

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三、維他命A
100克蜜瓜含3,382 IU維他命A，而哈密瓜的維他命A數量是比蜜瓜多逾60倍。維他命A可預防眼睛疾病，促進細胞和黏膜保護和再生，以及維持呼吸道、腸道、毛髮和指甲健康。

四、蛋白質
每100克哈蜜瓜含0.8克蛋白質，100克蜜瓜則含有0.54克蛋白質，哈蜜瓜在這點亦稍勝一籌。

一、含膳食纖維
以每100克計算，均有大概1克膳食纖維，比西瓜高超過一倍，膳食纖維能推動腸道蠕動，預防便祕、降低膽固醇。

二、糖量高
每100克哈蜜瓜含7.86克糖份，每100克蜜瓜含8.1克糖份，雖然兩者都甜美可口，但小心攝取過多糖份。

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一、如T型果椗仍挺身，代表果肉未熟

二、蜜瓜底部按下去柔軟、有彈性，代表熟透

一、哈密瓜的表面網紋排列越密，口感和甜度愈高。若網紋呈凹陷狀，可能是生長時期照顧不完善。

二、哈密瓜果椗的另一端即是「瓜臍」，成熟時會變軟，可以用手輕輕按壓，檢視瓜果是否熟化。越硬果肉會愈脆，但是熟度不夠，甜度會較低。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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