【燕麥】美環境工作組：市售43款燕麥含除草劑　小孩長期食用或增致癌風險

By Bowie on 05 Mar 2020

Digital Editor

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燕麥在大部分人眼中是一種非常健康的食品，男女老少都適合食用，但是早前美國環境工作組織檢驗出市面上所售燕麥中，有43款可能含有致癌物。

美國環境工作組織(Environmental Working Group, 簡稱EWG)於2018年檢驗在市面上有售賣的燕麥產品，當中有45種樣品中有43種被檢驗出含有致癌物質—除草劑成分「草甘膦」(Glyphosate)，其中有4分之3的「草甘膦」水平超過兒童每日攝取的安全標準，而有機燕麥當中竟然有3分之1也被檢驗出「草甘膦」殘留物。

EWG的科學家認為兒童每日攝取到的草甘膦含量標準不應超過160ppb(parts per billion, 10分之一濃度)，這次檢驗結果當中有31款燕麥產品草甘膦含量超出兒童日常攝取的安全標準，小朋友長期食用可能會增加患癌風險。

知名燕麥品牌—桂格燕麥有兩款燕麥食品「桂格恐龍蛋棕糖速食燕麥」(Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal)和「桂格燕麥格蘭諾拉麥片」(Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds)的平均含量超過500ppb。其中「桂格傳統大燕麥片」(Quaker Old Fashioned Oats)含量最高，平均含量高達930ppb。

以下是被檢驗出甘草膦的燕麥產品樣本和其含量：

有上榜的燕麥牌子：

1/ Quaker Old Fashioned Oats

2/ Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds

3/ Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal

4/ Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal

EWG指出，每年有超過2.5億磅的「草甘膦」被噴灑在美國的農作物上，主要是用於那些經過基因改造、可以抗除草劑的玉米和大豆。有越來越多的人在收割前對非基因改造農作物，如：小麥、大麥、燕麥和豆類噴灑「草甘膦」，因為「草甘膦」會殺死農作物，使其變得幹燥，這樣農作物就能比自然死亡更早被收割。

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過往也曾有案例指出，美國農藥大廠孟山都(Monsanto)因沒警告民眾使用自家出產的除草劑可能有致癌風險，結果導致一名農場工人罹患癌症，憤而對該公司提告。其實草甘膦致癌的案件在美國並不罕見，截止2019年7月11日，在美國約有1萬8400件針對除草劑涉致癌成分所提告的訴訟案。

世界衛生組織(World Health Organization)下屬機構國際癌癥研究機構(International Agency for Research on Cancer)在2015年已將草甘膦列入「可能致癌物」；美國加州將「草甘膦」列為「可致癌物質」，但美國環保署、美國國立衞生研究院及全球監管機構卻認為可安全使用。