【健康小食】高糖高脂隨時健康變增肥　5款常見「偽」健康食品

現代人注重健康，不少食品為了迎合顧客，均會打著「健康」的旗號。但其實，有部分的食物在加工後，反而變得高糖高脂，令想健康飲食的人士分分鐘誤變增肥。以下有5款常見「偽」健康食品，大家要小心選擇。

1 - 能量棒
很多人在運動時也會帶上一條能量棒隨時補充能量，不過能量棒跟穀麥一樣，既曾加工，調味也不少，而且能量棒大多提供糖份，太多的糖份會使身體血糖瞬間飆升，身體會因此而積聚脂肪，因此，營養師建議可改吃蔬菜棒。

2 - 果乾
雖然果乾是由水果曬乾而成，但是其實在曬的過程中，水果的營養大減，加上為了營造好味可口的感覺，又會在果乾中加入大量的糖份，所以市面上所謂的「天然果乾」也未必完全可信。要購買果乾，可以選擇本身甜度較高的水果，如無花果、杏仁乾等，或光顧較有信譽的品牌。

3 - 乳酪雪糕
乳酪雪糕的不同味道，如雲呢拿、士多啤梨，有可能是透過增味劑而成的，熱量、糖份、化學成分等，不算是一種健康食品。

4 - 燕麥片
不少人早餐都會攝取全穀類燕麥片，燕麥片會讓血糖快速上升，使身體處在釋放胰島素的狀態，長期下來對身體並不好。

5 - 果汁
很多果汁事實上只是有水果味的糖水而已；雖然果汁含有抗氧化劑和維他命C，但也含有大量的液態糖，壞處往往大於營養價值。建議直接攝取水果，能幫助你吃到纖維和抗氧化物，以避免掉入糖的陷阱中。

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根據衞生署網站資料，推介有5類較為健康的小食，大家懂得怎樣選擇吧。

一. 穀物類
- 白麵包或全麥包，包括添加果仁的 全麥包和提子包
- 水煮粟米或粟米粒 (沒有添加牛油)
- 低脂芝士/ 雞蛋/吞拿魚三文治
- 不含反式脂肪的植物牛油多士 (薄的塗醬)

二. 蔬菜類
- 新鮮蔬菜 (例如：青瓜、 甘筍或車厘茄)
- 田園沙律 (可配上少量 沙律醬)
- 原味紫菜

三. 水果類
- 新鮮水果
- 無添加糖的乾果 (例如：杏脯肉、西梅乾 或提子乾等)
- 乾焗果片 (如蘋果片等)
- 水果盤或水果沙律 (可配上少量沙律醬)

四. 奶類及代替品
- 低脂或脫脂奶
- 低脂原味乳酪
- 低脂芝士
- 高鈣無糖或 低糖豆漿

五. 肉、魚、蛋及代替品
- 水煮蛋
- 乾焗的果仁 (例如：杏仁、 花生、腰果)

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial