人氣蛋料理！20分鐘做拉絲芝士厚玉子燒～

蛋料理真的千變萬化～這款芝士厚蛋燒更是讓人心動啊～快點跟著食譜做吧～

份量 2人
時長 20分鐘

食材

雞蛋 4個
芝士 2片
火腿 3片
蔥 少許
鹽 1/4匙

做法

1- 將雞蛋用打蛋器打散至均勻。

2- 在蛋液中加2勺溫水，攪拌均勻。

3- 加入切碎的蔥花、火腿粒和1/4匙鹽，攪拌均勻。

4- 將芝士切成小粒。

5- 準備一個平底鍋，塗抹一層薄油，倒入1/3蛋液，晃動鍋子令蛋液均勻攤開。

6- 用小火慢煎蛋皮，等到快凝固時，灑一層芝士粒，從一邊慢慢捲起蛋皮。

7- 將捲好的蛋皮推到右邊，在蛋卷的左邊塗上薄薄的油，倒入1/3蛋液，等到快凝固時，灑一層芝士粒，將堆在石邊的第一個蛋卷慢慢從右邊捲起。

8- 重覆上面的步驟，煎好捲好剩下的蛋液。

9- 最後將捲好的蛋皮，切好上碟，配上個人喜歡的醬料即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房，C channel