【中醫調理】天氣忽冷忽熱容易感冒？中醫教你飲食調理＋推介5個防感冒食療

每當氣溫忽高忽低，你就容易感冒嗎？感冒後不免要求醫，但又不想吃西藥或抗生素，那可參考一下中醫療法，或能有助你從飲食上調理及預防感冒。

根據《衞生署》「飲食調養防感冒」一文，指出普通感冒主要由突變溫差大、淋雨、汗出受風，及冷熱失常等引發；而時行感冒則有傳染性的致病因素，會隨著噴嚏或咳嗽，透過空氣傳播，侵入人體。時行感冒帶有傳染性及流行性，病情也較嚴重，有機會出現併發症，因此大家要及早預防及接受治療。

中醫主要透過「調」和「補」的飲食調養，以有助維持人體陰陽平衡的健康狀態，並達至預防感冒的功效。「調」是指利用食物寒熱溫涼的特性，以調節人體偏寒偏熱的狀態，令體質恢復平衡。至於「補」，則指以食物補養臟腑氣血陰陽，以增強人體正氣，例如身體的生理功能、抗病能力，及康復能力，抵抗病邪。

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以下附上一些可有助預防感冒的食療，建議份量為成人一次用量，可供大家參考 (1錢大約為3.78克)：

1 - 桑杏飲 (乾燥秋季適用，可清肺潤燥)

食材：桑葉 3錢、甜杏仁/南杏 3錢、沙參 2錢、川貝 1錢、連皮雪梨 1個、冰糖 3錢
做法：
- 將桑葉、甜杏仁、沙參、川貝及雪梨，用清水浸泡40至50分鐘
- 準備一個鍋，倒入清水，加入浸好的材料，煮30分鐘。
- 加入冰糖，再煮10分鐘，即可享用。

2 - 薑蘇飲 (風寒冬季適用，可散寒解表)

食材：生薑 3錢、紫蘇葉 3錢、紅糖適量
做法：
- 準備一個鍋，加入生薑及紫蘇葉。
- 倒入約500毫升的清水，煮滾約10分鐘。
- 過濾，去除渣滓。
- 加入紅糖，拌勻即可享用。

3 - 藿佩湯 (暑濕夏季適用，可祛暑解表)

食材：藿香 2錢、佩蘭 2錢、薄荷 1錢
做法：
- 將藿香、佩蘭加入鍋中，倒入500毫升的清水。
- 煮滾大約10分鐘後，加入薄荷，焗5分鐘。
- 過濾，去除渣滓，即可飲用。

4 - 荊芥薑糖茶 (體質偏寒人士適用，一般都喜熱怕冷、臉和唇較淡白、手腳經常感到冰冷、喜歡飲用暖水、小便量多色淺、大便較稀，此方可有助祛寒解表)

食材：荊芥 2錢、紅茶 3錢、紅糖 少許、生薑汁 半湯匙
做法：
- 用約250毫升開水，沖泡荊芥和茶葉。
- 焗10分鐘後，過濾，去除渣滓。
- 加入薑汁及紅糖，拌勻，即可享用。

5 - 桑菊銀花茶 (體質偏熱人士適用，一般喜歡冷飲，常口渴、面色偏紅、聲高氣粗、喜涼怕熱、大便偏於乾結、或小便量少色深等，此方可有助清熱解表)

食材：桑葉 2錢、銀花 2錢、菊花 3錢、甘草 1錢、薄荷 1錢，假如覺得咽喉不適，可加入桔梗 2錢
做法：
- 將所有材料洗淨。
- 將所有材料加入鍋中，加入大約500毫升的清水。
- 煮滾約10分鐘，加入薄荷，焗5分鐘。
- 過濾，去除渣滓，即可享用。

在日常飲食中，也可適量加入蔥頭、蒜、薑及醋，有助預防感冒。不過如果你對體質或飲食調理有問題，應諮詢中醫師，並針對個人體質調理。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial