在家可以也可以吃好料！5步就能做出豐富又營養的西班牙海鮮飯～

平常出去吃西餐好貴啊～想省錢又想吃好料，自己做就最便宜又足料！假日可以試一下做西班牙海鮮飯，其實沒有那麼難～

份量 6人份
時長 120分鐘

食材
蒜頭 6顆
蜆 10－15顆
青口 8顆
雞湯 500毫升
番紅花 10g
雞肉 1塊
鮮檸檬汁 適量
洋蔥 半個
香腸 1－2根
蝦 10隻
西班牙長米 2杯
白酒 半瓶
油漬小蕃茄 30顆
百里香葉 小量裝飾用
紅甜椒 1個
西洋芹 1支

做法

1- 將西洋芹、洋蔥切末，紅甜椒切丁備用。

2- 倒橄欖油進鍋中，把洋蔥、紅甜椒 、西洋芹、蒜頭爆香。

3- 放蜆、青口、雞肉、香腸、蝦進鍋中，倒白酒翻炒，撈起備用。

4- 倒生米進鍋中，翻炒5分鐘，倒入雞湯和蕃紅花直到浸過米，用大火煮沸後轉小火，直到米粒吸收了湯汁並收乾時，再把備用的香料、海鮮、肉類，還有油漬蕃茄放入，攪拌翻炒一下，撒下百里香，即可起鍋。

5- 食用時可隨個人喜好加入檸檬汁，增加鮮味。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest & 愛料理