【食品】超市穀類早餐多糖、加工肉類多鹽　68%不符合世衞標準

By Irene on 25 Oct 2019

Digital Editor

幸福生活，來自健康的身體。

不知道你喜歡吃什麼早餐呢？有不少人都喜歡吃穀類早餐，爽脆的口感，某些更配上可愛的星星造型，十分受小朋友歡迎。不過，你又曾否留意過穀類早餐當中含有的營養呢? 最新研究發現，超市有售的穀類早餐大部分都含有太多糖，而即食餐和加工食物中則含太多鹽或脂肪。

根據《Daily Mail》"Half of all breakfast cereals, yoghurts and ready meals sold in Europe 'contain too much sugar, salt or fat for children'"一文，最近有研究分析，在英國、德國、意大利、西班牙、法國和荷蘭中超級市場出售，接近3000種穀類早餐 (breakfast cereals)、乳酪、即食餐 (ready meals)、加工肉類和加工海鮮。

結果發現，穀類早餐和乳酪含太多糖，而在即食餐和加工食物中含太多鹽，穀類早餐中所含的纖維也不充足。另一方面，很多冷凍的即食餐卡路里也超標。當中更有幾種乳酪，總脂肪和飽和脂肪含量，更未能達標。

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根據歐盟營養指示，當中1281種產品 (48％)，都對兒童來說太不健康，不適合販售給兒童。另外，267種 (37％) 的穀種早餐，以及306種 (65％) 加工肉類，都未能達到歐盟標準。此外，329種 (64％) 即食餐，196種 (29％) 的乳酪，和183種 (59％) 的加工海鮮被評為不健康。

在相比歐盟，稍為更嚴謹的世界衞生組織歐洲標準下，研究中的1821種 (68%) 食品都不合格。雖然研究並沒有指出哪些產品或牌子有問題，不過就補充，這些產品都為當地的暢銷產品。研究人員指，由於這些產品會被大量食用，甚至規律食用，包括兒童，應要重新調整食品標準。而消費者可以根據營養標籤，作出更健康的選擇。