【糖尿病飲食】生果太甜糖尿病人不敢吃?10款低升糖水果排行榜

【糖尿病飲食】生果太甜糖尿病人不敢吃?10款低升糖水果排行榜

健康飲食 食物營養
By UrbanLife Health on 25 Oct 2019

不健康的飲食,是很多疾病的高危風險因素之一。糖尿病為本港主要的慢性疾病之一,但你又知不知道應如何預防糖尿病呢? 其實不同的食物,有不同的升糖指數 (glycemic index, GI) 和升糖負荷 (glycemic load, GL),有助你選擇一些對血糖更有益的食物。

升糖指數越低,血糖上升得越慢。

升糖指數可告訴你當進食後,食物中的碳水化合物,會如何影響血糖水平。而根據美國糖尿協會,升糖指數分為以下評級:
低:55或以下
中:56至69
高:70或以上

這也代表著,升糖指數越低,血糖上升得越慢,可有助身體更好地管理餐後變化。而升糖負荷的評級更窄,並且已將升糖指數,和每份食物碳水化合物的含量,加入考慮範圍內。雖然每個人對碳水化合物的容忍度都不一樣,不過升糖負荷可更有效估計當一個人進食了某種食物後,真實的影響。

計算升糖負荷的方式為:升糖指數 (GI) x 攝取的碳水化合物含量 (克) / 100

升糖負荷的評級為:
低:0至10
中:11至19
高:20或以上

根據《Healthline》"10 Low-Glycemic Fruits for Diabetes"一文,推介了10款低升糖水果:

1 - 車厘子

車厘子含有大量的抗氧化劑和鉀,可促進免疫系統。不過要留意,選購罐裝的車厘子時,要留意產品有沒有加入糖份。

升糖指數 (GI):20
升糖負荷 (GL):6

車厘子含有大量的抗氧化劑和鉀,可促進免疫系統。不過要留意,選購罐裝的車厘子時,要留意產品有沒有加入糖份。

2 - 葡萄柚

葡萄柚含有的維他命C,超過每日建議維他命C攝取量,營養十分豐富。

升糖指數 (GI):25
升糖負荷 (GL):3

葡萄柚含有的維他命C,超過每日建議維他命C攝取量,營養十分豐富。不過大家要小心,葡萄柚有可能影響某些藥物效用,因此進食前要先諮詢醫生意見。

3 - 杏桃乾 (Dried apricots)

當你少量食用時,杏桃乾會是一個不錯的選擇。杏桃經曬乾後,碳水化合物含量會稍為變高。

升糖指數 (GI):32
升糖負荷 (GL):9

當你少量食用時,杏桃乾會是一個不錯的選擇。杏桃經曬乾後,碳水化合物含量會稍為變高。不過含有每日建議銅攝取量的1/4,並含大量維他命A和E。

4 - 梨

帶少許甜味的梨,連皮吃,就已經可以提供每日纖維建議攝取量的20%。

升糖指數 (GI):38
升糖負荷 (GL):4

帶少許甜味的梨,連皮吃,就已經可以提供每日纖維建議攝取量的20%。

5 - 蘋果

蘋果脆的口感,加上香甜的味道,十分受歡迎。加上,蘋果可有助促進腸道的益菌。

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升糖指數 (GI):39
升糖負荷 (GL):5

蘋果脆的口感,加上香甜的味道,十分受歡迎。加上,蘋果可有助促進腸道的益菌。

6 - 橙

橙可促進維他命C,並且含有大量健康纖維。
Photo from Photo from Pixabay

升糖指數 (GI):40
升糖負荷 (GL):5

橙可促進你的維他命C,並且含有大量健康纖維。

7 - 李子(Plum)

當你進食李子乾時,要小心注意進食份量。乾果失去水份,會含更多碳水化合物。
Photo from Photo from Pixabay

升糖指數 (GI):40
升糖負荷 (GL):2 (李子乾的升糖負荷為9)

當你進食李子乾時,要小心注意進食份量。乾果失去水份,會含更多碳水化合物。

8 - 草莓

1杯的草莓,維他命C含量,相比一個橙還要高。其他的莓類一般都含低的升糖負荷,或對血糖有益。
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升糖指數 (GI):41
升糖負荷 (GL):3

1杯的草莓,維他命C含量,相比一個橙還要高。其他的莓類一般都含低的升糖負荷,或對血糖有益。

9 - 桃

桃平均只含68卡路里,並含有10種不同的維他命,包括維他命A和C。

升糖指數 (GI):42
升糖負荷 (GL):5

桃平均只含68卡路里,並含有10種不同的維他命,包括維他命A和C。

10 - 葡萄

你可連皮進食葡萄,攝取健康的纖維。而葡萄也含充足維他命B6,可支持腦部功能和情緒荷爾蒙。

升糖指數 (GI):53
升糖負荷 (GL):5

你可連皮進食葡萄,攝取健康的纖維。而葡萄也含充足維他命B-6,可支持腦部功能和情緒荷爾蒙。

假如你對進食水果有任何問題,請諮詢醫生的意見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial, Pixabay

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