【秋天湯水】秋季乾燥更易感冒咳嗽?常見疾病+6大飲食守則+5款潤燥保健湯水/糖水
秋季乾燥,氣溫微降,容易引發感冒和咳嗽等呼吸道問題。乾燥的空氣會使呼吸道黏膜變得脆弱,加上季節變化,令身體更易受到病菌的入侵。為了抵禦秋季帶來的不適,飲食調理格外重要,應選擇適合的湯水或糖水來潤燥、增強免疫力。本文將探討秋季5個常見疾病、6大飲食守則,並推薦5款潤燥保健湯水/糖水,一起健康度過這個乾燥季節。
秋天湯水|目錄+快速連結
5個秋季常見疾病
隨著秋天臨近,氣溫逐漸下降,晝夜溫差增加,氣候也隨著乾燥。每到秋季,身體需要適應季節變化,因此更容易引發相關健康問題。以下列出5個秋季常見疾病,提醒大家提高警惕。
1. 呼吸道疾病
秋天溫差大,較易着涼,導致免疫力下降,進而引發感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎等呼吸系統疾病。尤其對於患有慢性支氣管炎的老年人或兒童,若不及時治療,症狀可能會加重。因此,體弱的老人和小孩應注意鍛煉,增加營養攝取與免疫力。
2. 心血管疾病
隨著天氣轉涼會造成血管收縮,增加了心臟負荷,進一步導致血壓升高。秋季期間,心血管患者應持續治療冠心病與高血壓,並按時吃藥,定期檢查心電圖和血壓,再根據情況調整治療方案。
3. 腸胃疾病
在夏秋交替時期,胃部不適的人應在飲食上盡量清淡,並保持定時定量進食,避免生冷及重口味的食物。同時,亦要警惕腸胃炎的風險,因為細菌性腸胃炎的病菌在溫暖潮濕的環境中會更活躍。腸胃炎症狀不僅包括腹瀉與嘔吐,還可能伴隨發燒、胃痛等。患者的年齡、健康情況、致病菌類型以及攝入污染食物的量,均會影響症狀的嚴重程度。對於免疫力較低的人來説,症狀可能更嚴重。
4. 關節炎復發
秋季氣溫下降,局部關節的血液循環會受到影響。早期表現為活動受限或僵硬,若未及時處理,可能會導致關節滑液分泌異常,進一步加劇關節損傷,引發關節炎復發。
5. 皮膚問題
秋季氣溫及濕度降低,皮膚中的水分容易蒸發,進而更易出現皮膚乾燥、粗糙等問題,且乾燥的環境也會讓皮膚的屏障損傷,出現脫皮等現象。另外,秋季晝夜溫差大,皮膚在冷熱交替的環境下容易出現不適應的情況,導致皮膚屏障功能失調,誘發敏感、紅腫、水分失衡等情況。
6點秋天飲食建議
五行中,秋屬金,而肺亦屬金,故肺氣與秋天之氣相應;天人相應,人的身體便順應季節氣候而變化。若失於調理,秋燥之邪上侵於肺,而肺為嬌臟,喜潤而不耐乾燥,遇燥邪則傷;燥邪傷肺,陰津受損,故出現鼻燥、咽乾、皮膚乾燥等症狀。肺與大腸相表裡,故肺燥亦易大便乾結。
秋主肅降,而肺氣以降為順,若失於調護或感受邪氣,則肺氣上逆而為咳。因此,秋令時節的飲食調養應以滋陰潤燥、理氣潤肺為宜。以下有6點秋天飲食建議:
1. 多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵。
2. 減少食用辛辣口味的食物,如:葱、薑、蒜、韭菜、椒。
3. 避免食用煎炸食物,防止燥火傷津。
4. 可多食用滋潤食物及蔬果,如芝麻、蜂蜜、梨、柿子、蘋果、枇杷等。
5. 飲食宜清淡,可多吃一些稀粥或米湯。因秋天是腸胃疾病易發的季節,經常感到腸胃不舒服,消化不良的人在秋季容易發生腹瀉,應注意預防。
6. 預防秋燥可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,例如沙參、玉竹、麥冬、百合、杏仁、川貝等。
秋意起,天氣乾燥,喉嚨痕癢,皮膚容易脫皮,最適合飲用湯水,滋補又養生。以下推介5款易煲又好味,有鹹又有甜的湯水予大家。
秋季湯水一:西洋菜羅漢果湯
功效:健脾、潤肺、止咳
材料:
- 羅漢果 4分一個
- 西洋菜 1斤
- 南杏 5錢
- 北杏 2錢
- 蜜棗 3枚
- 瘦肉
做法:
- 將瘦肉洗淨汞水切塊。
- 其餘材料浸洗乾淨。
- 一併放入瓦煲內,加入適量清水,用慢火煲2小時,加鹽調味食用。
秋季湯水二:海底椰杏仁湯
功效:滋陰潤肺、化痰止咳
材料:
- 海底椰 1両
- 南杏 5錢
- 北杏 2錢
- 雪梨 2個
- 無花果 5枚
- 瘦肉 半斤
做法:
- 雪梨去芯,全部材料洗淨放入鍋中。
- 加適量清水,慢火煲一個半小時,加鹽調味食用。
秋季湯水三:沙參玉竹百合湯
功效:滋陰潤燥、寧心安神
材料:
- 沙參 5錢
- 玉竹 3錢
- 百合 5錢
- 蜜棗 3枚
- 瘦肉
做法:
- 將瘦肉洗淨汞水切塊。
- 其餘材料洗淨放入鍋中。
- 加適量清水,慢火煲一個半小時,加鹽調味食用。
秋季湯水四:百合雪耳紅棗水
功效:寧心安神、健脾益胃
材料:
- 雪耳 3錢
- 蓮子 1両
- 百合 2両
- 紅棗 10粒
- 冰糖 適量
做法:
- 將雪耳先泡軟洗淨。
- 蓮子、百合浸洗乾淨,紅棗去核洗淨。
- 先將蓮子及百合放入煲內,加入適量清水煲1小時,再放入雪耳、紅棗及冰糖煲30分鐘。
秋季湯水五:百合腐竹雞蛋糖水
功效:滋陰、潤肺
材料:
- 腐竹 約30克
- 鮮百合 2個
- 蛋 2隻
- 冰糖(按個人口味,適量為宜)
- 水 2湯碗
做法:
- 將鮮百合洗淨,將2湯碗的水煲滾。
- 然後加入腐竹,用大火煲10分鐘。
- 加上冰糖並煮溶。
- 最後加上蛋花、鮮百合,多煮5分鐘即可。
Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial