【腎病】少食加工肉類、碳酸飲品　患慢性腎臟病風險大減30％

飲食習慣是很多疾病的風險因素之一。最新研究指出，健康的飲食和選擇進食對的食物，或可減低你患上腎病的風險。

根據《Daily Mail》"Opting for fruit, vegetables and fish over processed meats, salt and fizzy drinks 'may slash your risk of getting kidney disease by 30%'" 一文，澳洲邦德大學的科學家，在超過10年間，分析了超過630,000名人士的飲食習慣。結果發現，選擇多進食蔬菜、水果和魚肉，而少進食加工肉類、鹽和碳酸飲料的人，患上慢性腎臟病 (CKD) 的風險減少30％。

研究人員指出，這項研究再一次證明了健康飲食的重要性，研究結果也有助慢性腎臟病的公眾健康預防計劃。為了減低併發症的風險，英國國民保健署建議，慢性腎臟病患者應進食充足的蔬菜和水果，同時，限制飽和脂肪、糖和鹽的攝取量。

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科學家分析了18項相關的研究，當中包括630,108名參加者，平均追蹤了10.4年。研究中將「健康飲食」定義為多進食水果、蔬菜、果仁、全穀類、魚、低脂乳製品等，並且少進食加工肉類、鹽和含糖飲品。結果發現，健康飲食減低了參加者患上慢性腎臟病的風險，也降低了早期腎臟損害的徵狀－蛋白尿的風險23％。當蛋白尿出現，就代表腎臟沒有正確過濾血液，令白蛋白 (albumin) 滲進尿液中。 研究人員補充，跟隨地中海飲食，或DASH飲食法的人，或能受益。

根據台灣《衛生福利部國民健康署》「慢性腎臟病健康管理手冊」，慢性腎臟病早期經常沒有明顯病徵，一旦發現後，一般腎臟已有相當程度的受損。而慢性腎臟病有10大高危族群：

- 糖尿病患者
- 高血壓患者
- 心血管疾病患者
- 蛋白尿患者
- 痛風患者
- 65歲或以上長者
- 長期服用藥物患者
- 有腎臟家族史的人
- 吸煙人士
- 有代謝症候群的人

慢性腎臟病的早期會因腎臟不能維持正常功能時，令廢物和過多液體在血液中堆積，出現以下徵狀：

- 血壓變高
- 夜尿次數頻繁、排尿困難，或疼痛
- 尿液帶血、小便起泡，要小心可能有蛋白尿
- 眼瞼浮腫或臉、手腳水腫
- 背部肋骨下緣疼痛

而在後期隨著腎臟功能繼續惡化，就會陸續出現，腎衰竭的症狀：

- 疲倦、精神無法集中、嗜睡（貧血）
- 高血壓症狀（頭暈、頭痛）
- 皮膚乾燥、搔癢
- 失眠或不易入睡
- 尿量減少、四肢或臉部浮腫
- 呼吸短促或困難
- 噁心、嘔吐、食慾不振、體重減輕、口腔有異味

如果你有任何問題，請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial