【抗病飲食】營養補充品和特定飲食 未必能預防心血管問題和死亡

坊間推崇的營養補充品和特定飲食法，真正的成效有多少，你又知道嗎? 根據外國媒體《MedicalXpress》"Nutritional supplements and diets not always protective, research suggests"一文，營養補充品和特定飲食法未必能直正預防心血管疾病和死亡。

有差不多一百萬名成人參與了這項研究，研究人員嘗試找出不同營養補充品和飲食對死亡率和心血管的影響。在16種研究的營養補充品中，只有2種似乎是有益的，包括葉酸 (Folic acid) 和 Omega-3。結果顯示吸收葉酸可能有助預防中風，而吸收Omega-3可能有助減低心臟病發的風險和冠心病 (Coronary heart disease)。

研究人員研究進食營養補充品和執行特定飲食，對死亡率、心血管疾病死亡率、心臟病、中風和冠心病的影響；同時，也評估了支持試驗結果的證據質量。結果發現，一起進食鈣質和維他命可能有害，元分析 (meta-analysis)顯示，中度確定服用鈣和維他命D的結合，可能會增加中風的風險。不過，單獨服用鈣質或維他命D就似乎對死亡率或心血管沒有影響。

而針對飲食的研究，研究人員則發現進食少一點鹽，可改善有正常血壓的人所有死亡率，也會減少心血管相關的死亡；不過值得注意的是，只有減鹽的飲食有帶來影響。其他7種飲食，包括進食少一點脂肪、進食不同的脂肪、採用地中海飲食法或增加魚油的攝取量，都沒有帶來影響。

研究人員指減少鹽份的攝取量可改善整體的生存率和心血管相關的死亡率，之前已有充足數據顯示，低的鹽分攝取量可基本改善高血壓 (hypertension)，也能直接影響心血管疾病。不過研究人員指還需要更多精密和仔細的研究，去證明營養補充品和飲食對心血管的影響。假如你對自己的飲食和營養補充品有疑慮，請諮詢醫生和營養師。

更多相關文章：
?【最佳飲食法】DASH飲食法不但能減重 還有助降血糖降血壓
?【健康瘦身】既能減肥又健康 2019年最佳「地中海飲食法」
?【健康瘦身】外國健康減肥法「新北歐飲食」 不必戒口不須計卡路里

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial