【消暑攻略】營養師推介 喝對蜂蜜水可潤腸美顏

【消暑攻略】營養師推介 喝對蜂蜜水可潤腸美顏

醫療專欄 營養師
By Irene on 14 May 2019
Digital Editor

天氣轉熱,想喝大量飲料解渴又不想喝市售的加工飲料,可以嘗試自己調教甜度的蜂蜜水。

蜂蜜水1

蜂蜜主要是蜜蜂在採集花蜜後製成的甜味液體,味道甜香馥郁,含有的營養成分很高,營養師在很多餐單也會加進蜂蜜。宋明樺營養師解釋,蜂蜜的主要營養成分是葡萄糖和果糖,佔有70%-80%,而因為主要成分是糖,1克的蜂蜜就有3.2-3.3卡路里,剩下的是有機酸、胺基酸和礦物質等等。

宋明樺營養師 Photo from 宋明樺營養師

所有食物都不可過度進食。營養師解釋,只要是糖類就有熱量,食用過多而累積熱量也會導致暴肥。因此,營養師建議大家在沖泡蜂蜜水的時候,只需加1小匙,大概5毫升就可以。成人每天最多1大匙,兒童1/2匙已經足夠。一歲以下的幼兒則不適宜食用蜂蜜

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在食用時間方面,和蜂蜜水最好是在飯後1-2小時或飯前1-2小時,而且蜂蜜不適合在早上空腹飲用,小心會由潤腸變成腹瀉。重拍的時候不要用剛剛煮開的水,用60度左右的溫開水即可,避免加熱過度,破壞營養成分。

營養師提供以下檸檬蜜食譜:

材料:檸檬、蜂蜜、玻璃瓶
方法:將檸檬洗淨,切成一片片,切掉白色的部分去除苦味,接下來把檸檬片放進玻璃瓶,倒進蜂蜜蓋過檸檬,密封後放在冰箱冷藏1天,在在想吃的時候加進水或茶即可。

蜂蜜檸檬水

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Text By UrbanLife Editorial

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