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馬鈴薯控必看!6步做好馬鈴薯濃湯!

馬鈴薯控必看!6步做好馬鈴薯濃湯!

人氣食譜
By Irene on 27 Dec 2018
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

吃西餐一定不可缺少的就是餐湯啊!但除了羅宋湯和忌廉湯之外,還有很多濃湯可以當做餐湯呢~快點跟著食譜做吧~

馬鈴薯濃湯1

 

份量 2-3人
時長 45分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
蒜頭 3瓣
洋蔥 半顆
雞湯 300毫升
橄欖油 適量
鮮奶 200毫升
鹽 適量
蘑菇 5朵
煙肉碎 3湯匙
白麵包 1片

做法

1- 將馬鈴薯去皮後,切厚片,蒸熟備用。洋蔥切絲、蒜頭切末、蘑菇則對半切好,備用。

2- 在鍋中倒入適量的橄欖油,放入馬鈴薯,煎到變成接近金黃色,放入蘑菇煎香後,盛起備用。

馬鈴薯濃湯2

 

3- 準備湯鍋,加入適量橄欖油,炒香洋蔥絲後,加入蒜末翻炒,有蒜香味後,就加入雞湯煮一下,關火並倒入鮮奶攪拌均勻。

4- 將湯鍋的湯倒入攪拌機,再加入一半已炒過的馬鈴薯和蘑菇一起攪拌。白麵包則烤成金黃色備用。

5- 把剩下的馬鈴薯和蘑菇切小塊放回湯鍋,再倒入已打好的濃湯,用小火加熱,煮滾後,加煙肉碎和加鹽調味。

6- 最後灑上烤好的麵包粒就完成了。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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