親子食譜！1分鐘學懂做胡蘿蔔丸子～

小朋友偏食的不妨試做這款胡蘿蔔丸子～炸過的胡蘿蔔變得內脆內軟，更能令小朋友接受～快點試一下吧～

份量 4人
時長 20分鐘

食材

胡蘿蔔 1條
蔥花 少許
白糖 2克
生粉 5克
雞蛋 1隻
鹽 4克
醬油 5克
雞粉 適量
麵粉 40克

做法

1- 將胡蘿蔔去皮，削絲，加入2克鹽，用手抓勻後，醃製半小時，去除多餘的水份。

2- 加入蔥花、雞粉、2克鹽、雞蛋、糖、和醬油，拌勻。

3- 倒入麵粉和生粉，用手拌勻。

4- 將拌好的胡蘿蔔絲，搓成小球。

5- 準備油鍋，倒油，用中火熱鍋熱油後，轉小火，加入胡蘿蔔小球，炸至金黃色，撈起後瀝乾，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食杰