提升免疫力要吃益生菌？有事才吃就太遲！營養師教你吃得對 3大錯誤吃法 吃了等於沒吃！

近年來，提升免疫力成為許多人關注的議題。而在健康飲食的潮流中，益生菌成為熱門話題之一。然而，不是所有人都知道該如何正確地攝取及選擇直達腸道益生菌，以發揮其功效。今天，我們請來了專業營養師Arlene伍雅芬教教大家增強免疫力的重要性及分享益生菌的正確食法，讓大家吃得對益生菌，進一步提升免疫力。

不少人對益生菌的觀念只是停留在健胃整腸，然而Arlene指出其實益生菌的好處遠不止那麼簡單。人體的免疫細胞有70%在腸道，當腸道內好菌不夠、壞菌占優勢時，我們就稱為「腸道菌相失衡」，會大大影響免疫力及其健康問題。

打好免疫力根基，補充益生菌是不二法門。益生菌是指對人體有益的微生物，可以幫助調節腸道菌叢平衡，增強免疫力。Arlene指出每天攝取足夠的益生菌非常重要，尤其我們每天未必能夠從進食中攝取足夠益菌，所以可以考慮口服益生菌補充劑。

另外，市面上的益生菌產品最大差別在於是否能夠直達腸道、發揮長期的效果。如果是活菌的話，人體連續補充數週後，就可以達到保健效益。但如果是死菌，在停止補充後其保健效益很快就消失了。此外，在選擇益生菌時，可以選擇含鋅的益生菌補充劑，這能活化免疫細胞並強化人體免疫系統。

益生菌錯誤吃法 1：沒有直達腸道的益生菌

為了養出腸道好菌，不少人都習慣補充益生菌，但不少人吃了一段時間卻發現沒有什麼感覺，Arlene提醒大家益生菌要在腸道發揮作用，益生菌必須是能抵抗胃酸並直達腸道才能達到最佳效益。不建議只在生病或感冒時才吃益生菌。保持每天攝取益生菌，可以幫助建立一個強大的免疫系統。

益生菌錯誤吃法2：配熱水吃

益生菌怕熱，當處於高溫度環境時容易受到損害，因此建議在食用益生菌時搭配冷水或室溫水。溫度越高，益生菌就被殺的越乾淨，所以建議吃益生菌搭配冷水或常溫水，在煮食過程中應該避免過度加熱。

益生菌錯誤吃法3：沒有加入益生元

在益生菌裏加入益生元是非常重要。這能為益生菌提供食物和養分，從而提升益生菌在腸道的存活和繁殖率。當購買益生菌時，可留意成分表中有沒有出現菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖等字眼，這些都是常見的益生元，膳食纖維則有助刺激腸道蠕動，維持排便暢順。

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