【奇亞籽好處】含豐富奧米加3脂肪酸、膳食纖維及蛋白質 2個簡單奇亞籽有營食譜
奇亞籽含豐富omega-3脂肪酸、膳食纖維和蛋白質
註冊營養師蔡樂怡指,奇亞籽除了含豐富omega-3脂肪酸,還是富含膳食纖維和蛋白質的食物。2湯匙的奇亞籽能提供10克的膳食纖維,4克蛋白質和7克不飽和脂肪。
奇亞籽的纖維主要是水溶性纖維,因此在體內可以減慢消化速度,所以減慢身體吸收糖分的速度,減慢升糖速度,有穩定血糖的作用。
她引用研究數據指,有15名健康人士進行喝糖水測試,其中一組喝了混合了奇亞籽糖水,另一組只喝了糖水,結果發現,相比只喝糖水組別,飲用混合了奇亞籽糖水的人士,其血糖水平較低。
2個奇亞籽簡單有營食譜
香蕉奇亞籽隔夜燕麥 |
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材料 | 6湯匙燕麥 1/2杯脱脂奶或無糖豆奶 1/2根香蕉切片 1湯匙奇亞籽 |
做法 |
首先將香蕉切片,然後將所有材料加入玻璃罐,混合均勻,放入雪櫃一晚,享用前再加上香蕉切片即可食用。 |