【奇亞籽好處】含豐富奧米加3脂肪酸、膳食纖維及蛋白質 2個簡單奇亞籽有營食譜

【奇亞籽好處】含豐富奧米加3脂肪酸、膳食纖維及蛋白質 2個簡單奇亞籽有營食譜

醫療專欄 營養師
By Michelle on 08 Jun 2022
Digital Editor

奇亞籽富含營養價值,不但有豐富omega-3脂肪酸,更有膳食纖維蛋白質等,有穩定血糖的作用。註冊營養師蔡樂怡更推介了2款簡單奇亞籽有營食譜,不妨嘗試動手做!

奇亞籽富含營養價值,不但有豐富omega-3脂肪酸,更有膳食纖維及蛋白質等。

奇亞籽含豐富omega-3脂肪酸、膳食纖維和蛋白質

註冊營養師蔡樂怡指,奇亞籽除了含豐富omega-3脂肪酸,還是富含膳食纖維和蛋白質的食物。2湯匙的奇亞籽能提供10克的膳食纖維,4克蛋白質和7克不飽和脂肪。

奇亞籽的纖維主要是水溶性纖維,因此在體內可以減慢消化速度,所以減慢身體吸收糖分的速度,減慢升糖速度,有穩定血糖的作用。

她引用研究數據指,有15名健康人士進行喝糖水測試,其中一組喝了混合了奇亞籽糖水,另一組只喝了糖水,結果發現,相比只喝糖水組別,飲用混合了奇亞籽糖水的人士,其血糖水平較低。

2個奇亞籽簡單有營食譜

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香蕉奇亞籽隔夜燕麥

材料 6湯匙燕麥
1/2杯脱脂奶或無糖豆奶
1/2根香蕉切片
1湯匙奇亞籽

做法

首先將香蕉切片,然後將所有材料加入玻璃罐,混合均勻,放入雪櫃一晚,享用前再加上香蕉切片即可食用。

香蕉奇亞籽奶昔
材料 一條香蕉
半碗低脂乳酪
半杯脫脂奶
一湯匙奇亞籽
做法 將所有原料放入攪拌機中,攪拌至順滑

只需將香蕉切片,然後將所有材料加入玻璃罐,混合均勻,放入雪櫃一晚,享用前再加上香蕉切片即可食用,在家不妨試下做!

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial, 米施洛營養護康中心
Source: 米施洛營養護康中心註冊營養師蔡樂怡

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